さかな丸ごと食育講座

どれも　アカエイ　を使った料理です。

仙台市地域活動栄養士会　調理実習研究グループの定例会

今回は『さかな丸ごと食育講座』に取組みました。

未利用魚のアカエイ料理に　チャレンジ













南蛮漬け、酢豚風、エビマヨ風、煮魚、つくね揚げ、つくね焼き、酢味噌和え

さすが栄養士の皆さん、あっという間に仕上げてくださいました。

汁物は　胡瓜となすを炒めて作った『冷汁』

デザートには　『水ようかん』　揚げ物が多かったので　さっぱりで