今日の照焼きは めかじきでした。

この前のレッスンは　ぶりの代わりに　『イナダ』　でしたが

本日は　『めかじき』です。


1枚の切り身で　厚みに差があるので　薄いところが少し固くなってしまいましたが
十分に美味しく出来上がりました。

もやしも、きゅうりもシャキシャキの酢の物もバッチリです

生徒さんの声

火加減とかける時間ってすごい重要でんですよね。今日はその点が学びにつながりました。

　もやしを茹でる時間は　ほんの少し透明感がでてきたら
冷水にとってくださいね。