ズッキーニの花

今、日本からフランス人の友達が来ています。
娘さんがこちらの学校に入る事になったので、手続きをしたりマンションを探したり。
私たちも１年半ぶりの再会でうれしい限り。

折角なので南仏らしい料理を振る舞うことにしました（彼は南西部の出身です）。



ズッキーニの花の詰め物です。
私の持っているレシピは炊いたお米にオリーブオイルとニンニク、ハーブで香り付けして、イタリアンチーズと一緒につめてオーブンで焼く物。

実はズッキーニの花は私の好物。市場でベニエとか見かけるとついつい食指が.........


前回はスーパーで比較的新鮮なのを購入して作りました。
口が閉じていて詰めるのが大変だったのを覚えています。

今回はより新鮮な物を求めて、市場へ。
いつものお店で聞いてみたら、なんと注文制なんだとか。

ズッキーニの花は痛みやすく、朝摘んでもお昼頃にはしぼんでしまうのだそう。
確かにズッキーニにくっついている花はしおれていました。
朝イチで買って、すぐ詰め物を詰めるのがベストということで、昨日注文して、今朝８時に引き取りに行ってきました（旦那が）



箱にいっぱい。１２コ頼んだのですがおまけで１３コ入っていました。
朝６時に摘んだ物です。

花がきれいに開いています。





出来たのがこれ。なかなか好評で全部食べちゃいました。



また作りたいけど、またすぐに旦那に８時に市場に行ってもらうのは難しいなぁ。