パテ、その後。

さてさて、問題（？）のパテを型から出してみました。




それを見て旦那が一言。『これが、パテ？』

別物ですか？！


まあ、確かによく見かけるパテはもっときめ細やかですよね。まあ、田舎風パテってことでごまかそう。


そして当日。
ブリジットが一言『これパテじゃないけど、おいしいよね。』

..............１０年越しのレシピが実は旦那の夢見たパテとは全く違う物だったは
でもね、味は悪くなかったのよ。実際ほとんど残さず食べてくれたし。

油っぽくなかったのも良かったみたいです。実は焼き上がった時は、型いっぱいに溶けた脂が浮いていたんです。
見るからに胸焼けを起こしそうだったので、熱いうちに油は捨てちゃったの。


そして前菜は五目寿司。




みんな寿司といえば、にぎり寿司とのり巻きの事だと思っているので、これにはビックリしたみたい。
あと野菜を甘く煮てあるのも。フランス料理はデザート以外は砂糖は使わないので。
これもなかなか好評でした。
カツオの団子汁は、フランス料理とはかけ離れたものなのでみんな興味津々。ただ七味は私と旦那とカリブ島出身の友達だけが入れてました。鹿児島産の結構辛いやつなんだけど、彼は平気で沢山入れてました。さすが庭で唐辛子を育てているだけあります。


そしてブランケット。
写真をとり忘れてしまったんだけど、まあシチューを想像してくれればＯＫです（笑）
これはなじみの深い料理なので、問題なし。
でも私は日本のクリームシチューのほうが好きです。旦那はこっちのほうが好きなんだけど。


チーズは４種類。１歳半のイネスちゃんまで食べるのにはビックリ。
フランスの子って小さいうちから臭いチーズをたべちゃうんですよね。


デザーとは、前回旦那のブリッジの友達が来た時に作ったオレンジとバナナのケーキに杏とバナナのケーキ。
人数が多いので同じケーキを２本作ったんです。で片方はオレンジ、片方はアンズを入れただけ。




バターも小麦粉も使っていないので軽い感じのケーキです。
ケーキはあんまり食べないロバンも食べてました。
３本焼けばよかったかなと思う程、あっという間になくなりました。失敗したわ。

食後はコーヒにチョコレートを出しました。


飲み物はシャンパンのマグナムが２本、白ワイン（アントルドゥーメール）１本、赤ワインは友達が持って来てくれたコット・ド・ブールとカルフォルニアワイン。


モーレアのおばあちゃんが連日の雨で家に浸水してしまったため来れなかったのが残念でしたが、旦那の幼なじみ、軍の友達、学校の友達と私の友達と、いろいろな人を呼んだので新しい出会いもあったりして、もしかしたら来月みんなで別の集まりが出来そうです。


みんなが帰った後旦那が一言


『あのパテさ、パテじゃなかったけど、凄い売れ行きだったよね』




............複雑です

パテを作りました。

つくるつくるって言いながら、１０年以上作らなかったパテを作りました。
レシピは旦那と知り合う前から持っていて、付き合い始めた頃からそのうち作るねなんて言ってたんですよね。

パテは残り肉を混ぜて蒸焼きにしたもの。（大雑把解説！）

今回は豚、牛、子羊肉をミンチにしてみました。つなぎは牛乳で浸したパン粉と卵。

さてさてお味はどうだか。
１０年待って美味しくなかったら最悪ですよね（笑）


ちなみにパテは明日のパーティーで食べます。
旦那と私の誕生日パーティで、１２人来る予定です。

メニューは........

アペリティフ／パテ
前菜／五目寿司にカツオ団子汁
メイン／ブランケット・ド・ボー（子羊のシチューみたいなの）
チーズ
デザート／バナナとオレンジのケーキとバナナと杏のケーキ


大勢なので一気に大量に作れる料理にしました。上の写真はブランケットの下煮をしている所です。


みんなの口に合うと良いんだけど。

前がみえません

今日は教習の日。（まだやっているのよ）
１ヶ月も穴があいたので心配でしたが、ちゃんと発進出来ました（笑）
あと数回で教習所通いも終る予定です。

で、今日の教習。
先週の天気予報では火曜日以降は大雨がおさまるって話だったので予約をいれたのですが、今週になって『新しい低気圧がフィジー沖で発生したため、木曜日以降大雨になるでしょう』に変わってしまっていました。

もうすごい雨。いきなり大粒の雨がフロントガラスを叩き付けて前がよく見えない。
ワイパーもついていけないの（笑）
でもまあ、雨の日に運転する事もあるんだから良い経験ですよね。

教習のあとは、事務所へもどってから次の教習の人の運転で家の近くに下ろしてもらうのですが、この雨じゃあの坂を上がるのはムリ。
旦那の学校へ送ってもらいました。

私の後の人は、今日が初講習の若い女の子。
クラッチとはなんぞやから説明を受けて、今日はハンドル操作だけ。アクセルやクラッチは先生が担当。
こちらは筆記試験に合格した後すぐ一般道で路上講習なんですよ（汗）

この間も大雨。
そして彼女の運転は...........
ロータリーで蛇行。遠心力とは如何なる物か体験しちゃいました。

でも無事に学校に到着。駐車場で待っていた旦那がOh my god　見たいなジャスチャーをするので何かなと思ったら、彼女、旦那のもと教え子だったんです。
むこうも窓をあけて少し話をしてました。


世の中狭いですね。（というかタヒチが狭いのよね）


ちなみにこの後雨は止んだんです。日頃の行いがわるいのかしら

カナール島に行って来ました２（ＮＣ）

分かりやすいように、ニューカレドニアの話にはＮＣとつけます。

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島にはちゃんとレストランもあるので、そこでランチをとりました。



私は魚の串焼きグリル


旦那はお肉のミックスグリル



サラダがいっぱいでヘルシー。美味しかったです。


食後は私は再び海へ。

午後から風が強くなったせいか、視界は更に悪くなっていました。


でもね、いきなりこいつが目に入って来たんです。



ツアモツでみかけた顔に模様があるちょっとグロテスクなペロケ。色は綺麗なんですよね。


更に進んで行くと珊瑚の中からオレンジのあの魚（オレンジフィンフィッシュでしたっけ？）が出て来ました。




かわいい。写真は取れなかったけど、黒いのもいたんですよ。黒いニモ。なんか悪者の映画ができそう。

それとそう深くない所で妙な動きをしている魚を発見。



海底に腹這いになって（ってさなかでも言うのかな？）餌を取っているんです。


ここで更に視界が悪くなったのでシュノーケリングは終了。

ランチを食べたレストランでコーヒーを買って、ビーチでお昼寝をして３時頃島を後にしました。


地元の人の話だと、視界は普段はもっと良いそうです。
やはり風が強かったのが原因かも。


シュノーケルスポットからちょっと離れたところでは、ウィンドサーフィンを楽しむ人がいました。
これ一度やってみたいんですよね。
でも私は鈍いからサーフボードに乗れないかな（笑）

その後

午後になってやっぱり雨が降りました。

でも風が強かったお陰でシーツは２枚とも乾いていました。

よかった。
あしたも少しで良いから晴れないかしら。



追記
晴れないかしら？なんて呑気な事を言っている場合じゃありませんでした。
熱帯低気圧が現在こちらに向かっているそう。今夜は強い暴風雨になるみたいです。

晴れたよ！

晴れたよ、晴れましたよ！怪しい晴れ方だけど、晴れました！
何が火曜日まで雨ですだ、天気予報のうそつき。

気温も少し上がって来ました。ここしばらくとても涼しい日が続いていたんです。

早速、シーツ類の洗濯を始めました。
どうか乾くまでこの天気が続きますように。



写真はベランダから撮った今朝（といっても１０時だけど）の空模様。

水害ですよ！

ヌメアから帰って２週間。ずーーーーーと雨っぷりです。
しかもただ雨じゃなくて大雨！ドドーっと降るんですよ。

２週間も続けて降れば地盤も緩くなるし、アスファルトもぼこぼこ。
うちの前の坂道も大きな穴があいて水たまりがいっぱい！

私がトチラに行った日の夜、いつもよりもっと凄い大雨が降りました。雨音で目が覚めたほど。
ニュースによるとプナウイアのあたりは水浸しになったそう。高速道もかなり水浸しになって車を押している映像が流れました。
翌日にはニュースで注意報と災害用の特設電話番号を伝えていました。

うちは坂道の途中にあるので水害には合いませんでしたが、マンションから門までの歩道に苔が生えました。
滑って危険です。

金曜日はアンテナが壊れたのかテレビが映らなかったし。

パペーテの海岸通では街路樹が倒れて道が塞がったり。
今年の雨期はかなりハード。


観光客がかわいそう


やっぱり雨期のタヒチはリスキーですよね。今年は特別なんだろうけれど、それでも雨期は雨がよく降る訳だし。
降ってなくても曇り空。
高いお金払ってこれじゃ、悲しすぎです。


ちなみにこの大雨は火曜日まで続くそうです...............

トチラへ行って来ました

先週、タヒチアンの友達から暇なら一緒にトチラ（多分正しくはタゥティラ）へ行かない？とお誘いがきました。

本当は先週の土曜日に行く予定だったのですが、朝からもの凄い雨だったので、延期。
今日まで延びていました。

トチラは年に一度大量のカツオが採れる事で有名な所。
テレビで見た事はありますが、行った事は無かったので喜んで付いて行きました。


今日は曇り空だけど雨はなし。トチラのお友達の話だとあちも降っていないというので、出発。
でも車を走らせるうちに、やっぱり雨が降って来ました。
うちからトチラまでは車で１時間。タラバオを越えてタヒチ・イチ島（小さい方の島）へ渡り更に進みます。

なんちゃって地図で説明すると、ココ。



プナウイアを過ぎるとすっかり田舎の山道になります。
さらに進んでタヒチ・イチに入ると、上の写真の様な滝が沢山ありました。大雨が１０日間も続いているだけあって、水量も多く、壮大でした。

トチラのお友達に会うのはこれが初めて。
彼女は薬草を浸したオイルでマッサージをして病を癒す仕事をしています。広い庭には沢山の植物が並んでいました。
薬草の話や昔の生活についてなどいろいろディープな話を聞いて来ました。

昔の生活で驚いたのは、彼女はまだ４０代なのですが、彼女の子供の頃はベットやシーツなどなくプラウの葉を縫い合わせたものをかぶっていたと言う話。葉が枯れると新しいのを縫ったのだそう。
離島の生活はこんな感じだったのかしら（話の流れが速くて、突っ込めなかったの）。
こんど他の友達にも聞いてみます。

お昼はレンズ豆を煮のと、キャベツとラム肉を煮込んだのに、マンゴー＆パイナップルを梅パウダーで和えたのを頂きました。
特性のソースが美味しかったです。

女同士の会話ははずむ物で、気がついたら５時でした


お土産にアボカドを沢山貰って帰りました。
実は一緒に行った友達からもアボカドを貰ったので、いまうちはアボカドだらけ。
食べきれないので斜め下に住む旦那の同僚にお裾分けして来ます。

お汁粉

ももなさんから頂いたお餅でお汁粉を作ってみました。

ヌメアから帰ってすぐ、お雑煮も作って食べました。


お餅、美味しいわ。
ちょっとお正月な気分になれました。



だって、実感がないんですよ、お正月の。
暑いし、大雨だし、正月番組もないし.........

カナール島に行って来ました（１）

カナール島はヌメアからすぐ行ける小島です。
アンスヴァタ湾から定期的に出ているボートで１０分かからないくらいじゃないでしょうか（忘れた。。。）


カナール島から見たヌメア。

私たちは朝９時頃ボートに乗り込みました。
早く行って正解。パラソル付きの椅子が選びたい放題。これ、後から来た人たちは困っていました。



椅子は好きなのを選んで座っていると、係の人が料金を受け取りに来ます。
７００円程度でした。

島の海には見学ルートがあって、ブイに説明が繋がっています。
シュノーケルをしながら、説明の番号に沿って進んで行く訳です。

海に入ってまず見えて来たのは




大量の魚！しかも大きい。
ヌメアからほんの少ししか離れていないのに、こんなに違うなんて驚きです。

でも視界はやっぱりイマイチ。
後から聞いた話だと日によって違うようです。

どんどん進んで行くと色付きの珊瑚が見えて来ました。




凄い綺麗！タヒチではあまり見かけない珊瑚です。



ペロケも大きい。しかも団体さんです。


これは初めて見る魚。水玉です。


あごが発達したのもいます。


シマシマのペロケみたいなのも。


ウミヘビもいます。残念ながらシマシマウミヘビには出会えませんでした。ちなみにウミヘビはこっちが攻撃を仕掛けない限り噛み付いてくる事は無いそうです。


更に進むと沢山の魚に囲まれました。



珊瑚と青いペロケのコンストラスとが綺麗。

ヌメアで泳ぐくらいなら、ちょこっとボートにのってこちらに来た方が絶対良いです。
近場にこんなお手軽で素敵なスポットがあるなんて、いいなぁ。


すっかり舞い上がってしまいました。

一度上がって、一休みしてからもう一度泳いで昼食にしようと思っていたのですが、気がついたら寝てました.......


長いので続きます。