逆折パイを使ったイチゴのお菓子

週末にアトリエイグレックのレッスンに行ってきました。



今月はアンベルセ（逆折パイ）のレッスンでした。

バターでデトランプを折るパイ生地は、本やデモでは見たことがあるのですが、

自分で作るのは初！！



想像していたより簡単にできました。



それは先生が付いていたからかもしれませんが・・・。




試食のお菓子。






こちらのお菓子もちょっと難しいけど美味しかったです。




自宅で私が作ったお菓子も撮影。







先生と色々とお話していて、去年から教室を始めた事を伝えたら



相談事にのってくださると優しいお言葉を頂きました♪



そんな優しい言葉で、技術不足で落ち込む私にやる気がまた起こりました。




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