午前中から雨が降り始め何時ものチャコールグレーの空です。
薄い雲が切れ時々日も差しました。
気温はまだ高めなので雪は溶けると思いますが夜には雪かしら。
一週間は最高気温２度のようです。
寒さ戻りました。
買い物もまとめてしているので無駄にしないよう作り置きです。
即席漬けですが試食です。
買い物に行ったときに韓国系の食堂で出たカクテキが？だったので作りました。
大根の美味しさより砂糖味が尖がってました。アハハ。我が家砂糖の出番は少ないです。
大きな四角形より漬かりやすく老人には食べやすい拍子木切です。アハハ。
この時期寒さに会い大根も甘いです。
１４日発酵調味料の浅漬けの素を掛け一晩置きます。
１５日かなり水分が出ていい感じです。
唐辛子類を全部好みの量投入。
無暖房の寒い廊下で数日様子見してました。
試食して見ましたが美味しい。
もう少し粉唐辛子を足したい。アハハ。家族誰も食べれなくなりそーー。
ゴボウも買っていたので片栗粉をまぶし唐揚げです。熱々に塩パラリ「ビール下さい。」アハハ。
今日は一日自宅予定です。
鮮度が悪いと老人には食べにくい、遠出しにくい雪の日々美味しく食べ使わないと産直さん巡りも出来ません。アハハ。
１７日人に会わない時期でも有り出して見ました。
大根の美味しさです。ウフフ。好みに仕上がりました。
後は少し発酵してくるのを待ち味の変化を楽しみます。
牛肉の甘辛煮とモヤシと水菜の茹でたの添えます。
これで１４日に買った野菜は長ネギと小ニンジンだけに成り無駄にしませんでした。
電気圧力鍋は矢張り故障したようで買い替えします。
蒸気が出ないので狭い部屋でも匂いが気に成らなくて使い勝手が良かったです。
好きな物食べて花三昧で暮らしてます。
春から草取り三昧待ってます。
又寒波が来ます。
本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。
