韓国屋台の当日
写真を見ればお分かりのとおり・・会場はビルの屋上だった。
大名の築45年のリノベーションビル。エレベーターがないという驚愕の事実!出し汁だけで25リットル。大量の荷物を人力で6階まで数回往復。開店前から汗だくで足腰をやられる。ほんとに飲食業は体力命。
一度はぽつぽつと落ち始めた雨もなんとか持ちこたえ、7時のオープニングとともに屋上は大勢のお客さんで埋まった。ベジキッチンらしい屋台を・・ということで、お野菜オンリーの韓国料理を4品提供。私はチゲラーメンにかかりっきり。いくら伸びにくい韓国ラーメンとはいえ、あまり煮込むと柔らかくなりすぎてしまう。スウプも煮詰まってくるし(焦)
エビス、プレミアム、黒・・とビール飲み放題ということで、ベジキッチンの生徒さんがビールを運んでくれたので料理を作りながらぐびぐび~。飲まずにやってらんなぁ~い。。という感じでほろ酔い気分の屋台のアジュンマ。いざとなったら、これで食べていけるかも!
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本日会話に「ら」がはいると「えっ?ラーメン」
生麺というと「えっ?ラーメン」といやな顔をするソラミミなあなたがおもしろかったですわ。
ビールが美味しかったです。
しかし6階エレベーターなしだけはもう勘弁です。
ラーメンに過剰反応。。
顔に出てました!?