虎侍我炎

　

うきは市吉井町の餃子屋さん、虎侍我炎（とらじがえん）（読みにくい）！白壁の街並みのどまん中にあります。居酒屋の造りなので窓がなく昼でも暗めの店内。

　

餃子は揚げ餃子に近いような。そして餃子にがっつり絡みつく餡状のとろとろタレ。これが独特で酢豚のような黒酢ぽい感じ。