山菜の王様タラの芽

　　午前中の雨が上がると、夏を思わせる陽気になった。
　もしかしたら、山菜の王様タラが目を覚ましたのではと気もそぞろに出掛た。

　　お目当ての場所に行くと、あちゃ～一足遅かったかぁ～
　２～３日前に切り取ったようで、まだ切り口は新しかった。
　
　　仕方ない！来週の為に、場所だけ押さえておこうと、林道から奥へと足を延ばす。
　おっ、あれなら天麩羅によさそうだなと、１つ１つ丁寧に摘み取る。
　結局、３ヶ所を回って、芽吹いたばかりのタラの芽を収穫してきました。
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　ホラッもうこんなに芽吹いていますよ～♪
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　１番芽が、最高に旨い、このくらいが食べ頃です。
　　　今夜のメニューは、タラの芽とヨモギの天麩羅に決まりだな
　　ビールを冷やさなくちゃ～、今夜も酒が美味いぞう～

つわぶき、採ったよ～♪

　　もう、すっかり春ですねぇ～
　里山に出掛けたら、”つわぶき”がしっかり芽吹いていました。
　子供のころは、決して口にしなかった”つわぶき”が、この歳になると旨い♪
　　　　　　　　
　　　　　　　　まだ若い芽だけでした。
　　　　　　　　もう少し大きくなって、葉を広げると下処理が楽だが
　　　　　　　　
　　　　　　　　サァ～と、湯通しして冷水で急冷します。
　　　　　　　　２つに、ポキッと折って、皮を剥いて行きます。
　　　　　　　　途中で切れたら、骨抜きを使って・・・
　　　　　　　　結構手間がかかりますが、その苦労があって美味しいのかな？
　　　　　　　　
　　　　　　　　皮を剥いたら、塩水に浸して灰汁抜きします。
　　　　　　　　お湯の方が、灰汁が簡単に抜けるが、つわぶきが軟らかくなりす。
　　　　　　　　
　　　　　　　　取り合ず、きんぴらを作ってみました。
　　　　　　　　シンプルに、豚バラと油揚げだけ入れました。
　　　　　　　　今夜は、焼酎がすすむなぁ～

　　もう、山菜の王様”ダラの芽”も芽吹き始める頃ですね。
　　　　　　
　

2015年サクラ第5報

　　延岡市古城町の”陽光さくら”が満開ですよ～♪

　早めにお出かけ下さいね。
　とは言うものの、延岡市はあいにくの雨模様です。
　折角のサクラ、青空の下で見るのが一番なんだが・・・・・・・・・・・・
　　　　　　　　

　　　　　　　　

　　　　　　　　
　　　　　　　　綺麗な陽光サクラ、雨に濡れて可哀相です。　　　　　　

太郎兵衛狐の石段

　　延岡市の愛宕山(251ｍ)の登山道の一つに、太郎兵衛狐の石段がある。
　何年振りかなぁ～？と思いながら、足を向けたのである。
　　　　　　　　
　　　　　　　　太郎兵衛狐の石段入り口
　　　　　　　　
　　　　　　　　ちゃんと、石段の名前が書かれてあります。
　　　　　　　　
　　　　　　　　ジグザグになっていますが結構きつい勾配です。
　　　　　　　　
　　　　　　　　フウウ～、やっと400段、まだまだです。
　　　　　　　　
　　　　　　　　小鳥がお出迎えしてくれました。
　　　　　　　　
　　　　　　　　1000段を越えました。
　　　　　　　　
　　　　　　　　遊園地？広場に着きます。（延岡市内が一望）
　　　　　　　　
　　　　　　　　さらに登って、1054段でゴール
　　　　　　　　
　　　　　　　　葉桜になりつつある、河津サクラです。
　　　　　　　　
　　　　　　　　市内からも見える、展望台です。
　　　　　　　　　
　　　　　　　　『ニニギノミコトとコノハナノサクヤビメの出会いの地』の伝説
　　　　　　　　「出逢いの地」の鍵掛けモニュメントには、沢山の鍵がかけられています。
　　　　　　　　
　　　　　　　　ホラッ、あの出会いを思い出して、仲良しご夫婦が　＾＾。♪
　　　　　　　　
　　　　　　　　展望所から、延岡市内と可愛嶽が望めます。
　　　　　　　　
　　　　　　　　行縢山と鬼の目山、大崩山、桑原山など　　　
　　展望台で、延岡市内や周辺の山々を眺めた後、味気ないが一番楽な車道を下った。
　　　　　　　　
　　　　　　　　途中、咲き始めた、サツマイナモリを見ぃ～つけた。
　　　　　　　　
　　　　　　　　キフジ
　　　　　　　　
　　　　　　　　モミジイチゴ、実りが待ち遠しい
　太郎兵衛狐の石段、大したことなかろうと気楽に足を向けたのだったが
　資金、出っ張り始めたお腹が象徴するように、1094段を登り詰めた時はバテ気味だった。
　展望台に若者３人がいなかったら、たぶんへたり込んだかもしれませんでした。
　　　　　　

知っていましたか～？

　　写真に写っているのは、同じ種類の木です。
　２つを比べてみてください、違いが判るかな！
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　Ａの葉はこんな形で、鋭い鋸歯があります。
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　Ｂはこんな葉で、鋸歯はなく丸みがあります。
　　この木は”柊(ヒイラギ)です。
　Ａは、老木と言ってもいい樹齢？年の柊です。
　Ｂは、樹齢２年の若い柊です。
　
　　柊は、歳を取って老いて来ると棘がなくなるそうです。
　人間も、年老いてくると荒々しい性格に人も、角が取れて丸くなりますね。
　yamahiroも、早く丸くなって、優しい人間目指さなくちゃ～