宇ち多ﾞ

１１月下旬の３連休初日のことです。秋葉原で成分献血をした後に訪れました。１１時５０分頃に店頭に到着すると行列はなく、ほぼ待ち時間なしで入店することが出来ました。入店の際、先代さんから「シロと、あとは煮込みがちょっとしか残ってないけど良い？」との確認がありましたが、想定の範囲内でしたので当然のように席に案内して頂きました。尚、いつもより早い１２時頃に閉店となったこともあって、１０人以上の方が肩を落として帰っていきました。

　

梅割り。最近、ようやく梅の魅力に気付かされました。

　

煮込み。この日最後の一皿です。

　

コリコリ、プルプル、トロっという食感が混在していました。

　

気のせいか煮汁もいつにも増してドロッとしていたような。

　

卓上の唐辛子を振って。

　

シロ塩よく焼き。

　

カリカリとして香ばしい表皮とプリプリとした真皮。ジュワッとアブラが噴出してきました。

　

２杯目も梅割り。

　

３杯目は葡萄割り。

　

シロタレよく焼き。

　

味醂とお酒の効いたタレが焦げの魅力をより引き立てていました。

　

クチュクチュとして弾力に富んだ肉質です。

　

葡萄割り。

　

１杯およそ７勺（約１２６ｍｌ）あるそうです。ということは、いつも２５度の焼酎を５００ｍｌ以上飲んでいることになりますね。

　

最後は梅半分で。受け皿にこぼれる寸前、なみなみと注いで下さいました。

　

シロと煮込みの魅力によって、４０分程の滞在時間を満喫して退店しました。