宇ち多ﾞ

小岩から４０分歩いて店頭への到着は１４時４８分となり、多いな、と思いながら３８人の行列の最後尾へ。それから４５分弱待って入店し、入口直ぐ左側の、可能であれば避けたいと思う席に案内されました。

梅割り。入店前はビールを注文して煮込みをあてに、とシミュレーションしていたのですが結局いつものとおり。口をグラスに近づけて口に含むと、強めに酸味を覚えました。

　

テッポウとボイル、塩。

　

プチンっと膜を破ると、ねっとりとしたレバが流れ出すような感覚を覚えたレバ。

　

比較的遅い時間、この日なら１６時１５分頃まで残っていたテッポウ。厚みのあるその身の弾力はクセになります。

　

ハツ、塩。

　

するっと歯が入り、滑らかな食感でした。

　

２杯目は葡萄割り。

　

カシラ、塩。

　

ピュアと表現したいアブラをふんだんに抱え込んでいます。

　

後味にしつこさはありません。

　

ナンコツ、タレ。

　

コリコリとした部分と、

　

シコシコとした肉多めの部分に、お酒の効いた甘いタレがたっぷりと絡んで。

　

５０分弱滞在して１，９００円の支払い。土曜日では注文できないメニューを堪能し、東京西部地域を目指して駅へと歩みを進めました。