変わり種ジャム♬

今はジャム作りが習慣化している我が家。

朝ごはんはパンと言う事が多いので、いろんなジャムにチャレンジしています。

アルフィー＆まぎぃの好みから、リンゴ＆柑橘というジャムが定番化しているのですが。

やっぱりたまには違うものも食べたい。

で、今回は、お初に“コーヒージャム”を作ってみました。

 

調べてみると、ミルクジャムの変化球の中に、このレシピがありました。

牛乳２：生クリーム１：砂糖１の割合。

このミルクジャムの中に、インスタントコーヒーを加えて味見しながら煮詰める事約３０分。

コーヒー好きなので、少々多目にインスタントコーヒーを加えたので、濃い目のコーヒー色に仕上がりました。

どの程度まで煮詰めれば良いのか分からなかったので、少々色が濃くなってきて、味見すると焦げそうな気がしたので、このあたりで止めておきました。

冷えれば、固まるらしいので、煮詰め過ぎも良くないと書いてありました。

 

さぁ、明日の朝には、どーなっているでしょう。

楽しみです

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