なすジャム(^_^;)

先日作ったびわジャムは、今朝で完食

結構美味しかったというアルフィーからの評価をいただきまして、気を良くした私まぎぃ。

次のジャムを・・・と考えまして。

今現在冷蔵庫に入っているモノで・・・ということに。

ジャムに出来そうなのは、茄子しかない・・・

 

さっそく、ググりますと、あるわあるわ

 

以前、どこかの道の駅でも、茄子ジャムが売っていたのを見ましたし。

こりゃぁ、茄子だろってんで、作ってみました。

 

皮を煮出した汁は、綺麗な茄子紺だったのに、煮てるうちに、ちょっとくすんだ茶色になってしまいました。

でもね、無添加無着色、レモンと砂糖だけの、目分量による我が家風味の茄子ジャム完成です

 

茄子を普通にお惣菜で煮込むと、とろとろになるので、少々大き目のサイの目で良いかと思ったのですが、案外とろけませんでした。

よって、茄子の歯ごたえのあるジャムとなりました。

 

明日の朝、アルフィーの感想や如何に

 

追伸：7－5　7：16

食してみました、なすジャム

色は、くすんだ茄子色。

味は、茄子だと言われないと・・・いえ、正確には、言われても茄子とは分からない感じ。

ぶどうジャムと言われても、頷きそうでした

茄子感は感じられませんでした。でもまぁ、美味しゅうございましたよ

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