コハムランチ 今週は...

コハムランチ　今日のおかずは

上より時計回りで

水菜とリーフレタスとピーマンのオリーブオイルと塩サラダ

米なすの味噌チーズ焼き

パウダーパンプキンとアーモンドのサラダ

雪室男爵いもと　シャドークイーンのマッシュオーブン焼き

コリンキーのバジルソーズ和え

ズッキーニグリル

黄金豚、ごぼう、人参、菜豆の塩麹煮（真ん中）

キューリとコーンのトマトソース煮

雑穀ごはん　（財田米）


明日より三連休の方が多いと思います。
ランチをしっかりと仕込み　皆さんのご来店お待ちしています。



これがおそらく今季最終のプラムとなるでしょうか。

プラムソーダフロート用のプラムシロップ作ってます。



洗って丁寧にふきんで拭いて　半分に割り
砂糖と一緒に中火でコトコト煮詰めます。

冷めたところで　種を取り除き　保存瓶に。

たっぷりとプラムシロップを使うフロートです。

甘酸っぱい　季節の醍醐味を　ぜひオーダーください。

今日は　雑誌の取材が開店前にあり　早朝出勤しました。
お天気が良くて　よい写真が撮れていそうです。

遠路　お越しいただきまして　ありがとうございました。

詳細は　また後日こちらで　お知らせ致します。


++　近頃読んでためになった本は　++

北海道の庭づくり-川村展之著

CASA ブルータス最新号　「美しい住まいの教科書」

（久しぶりにマーサさんが登場していて　やはり彼女のライフスタイルは
　尊敬いたします）


引越したばかりですから　家の中と外に関係する本をついつい
手に取ってしまいます。

それでは　みなさん　よい週末を～


Thank you!