ベジブロス

先日テレビを見ていたら、
「ベジブロス」の特集をしていました。

ベジ（野菜）＋ブロス（だし）＝ベジブロス

だそうです。

野菜の皮を20～30分煮込み、お好みで料理酒も少々。

栄養満点で何より簡単ということで、
ベジブロスを作り、カレーに入れてみました。

たまねぎ、ニンジン、ピーマンの皮のベジブロス。

いつもより野菜の甘みを感じるカレーになりました。

ちなみにベジブロスがだしになっているので
カレールーは一つ少なくしました。

これ、色々と使えそうなので、
しばらく、ベジブロス料理が続くかも・・・です。