柚子の里で

囲炉裏民宿“柚子の里和三郎”のブログ

はしり

2011年12月31日 15時51分01秒 | グルメ
                造里
                 魴鯡昆布〆 浅葱 山葵 夏みかんの加減酢

               
                魴鯡の椀 潮仕立
                
                あらで出汁を取り、身は皮目を焼いてあります
                普段はあまり見かけないホウボウですが、これから2月の下旬くらいまでよく見かけるようになります
                おそらく、産卵期で浅場に集まってきたのが網にかかるのでしょう

梔子

2011年12月31日 05時31分23秒 | グルメ
                一昨日から引き続き、お節を仕込んでいます

               
                近頃は錆びた鉄釘なんてある家はないんじゃないでしょうかw
                私は南部鉄の囲炉裏鍋とスチールウールを使って黒豆を炊いています
                スチールウールは安価で、たいがいホームセンターなどでたわしの横辺りにあります
                それではよいお年を。。

冬波砕

2011年12月31日 05時19分11秒 | 日記
                12月29日 7:05AM 大手海岸@徳島県海部郡海陽町宍喰

               
                朝凪で風はないのですが、うねりがあるようです

               
                そろそろ日の出の時間ですが、水平線の雲で見えません

               
                遠く水平線辺りに見える小さな三角の影は、釣り漁船の帆です
                漁船はエンジンを止めたときに、風に平行でいられるように船尾に帆がついています

               
                網をあげにきたようです