秋の夕焼けは鎌を研いで待て♪

本日はあいにくの雨模様・・・

午後からシトシトと・・夕方前には本降りに・・・。

そんな本日の一枚は・・・

当館の自家菜園からスダチが採り頃になってきましたよ♪

夕方前に必要な分だけ採ってきました。
これからの時期は新鮮なお刺身にチョっと絞って爽やかな柑橘とのマッチング・・いいですよ～！


さて、そんなあいにくの雨降りの本日・・・

せっかくの淡路旅行をなんとかして・・思いが通じたのか、昨日阿那賀で水揚げした蛸にはたくさんの蛸の子が入っていました！

普段（季節によりますが）１０キロにひとつかふたつしかありませんが、昨日はどうしたことか大漁（？）でした♪

・・・というわけで本日のお客様すべての方に少しですが酢の物にお付けできました♪

モチモチとした食感と噛めば噛むほど口いっぱいに広がる甘みがたまりませんよ。

少しかかった自家製の辛子酢味噌が引き立て役にピッタリです。


お客様の夕食時・・少し慌ただしくなってきた調理場から聞こえる雨音。

しかし、外から漏れる赤い光に思わずカメラを手に取りました・・・。

結構、降っているにも関わらず西の空は赤く染まっていましたよ。



雨に降られた道路もその空の赤みに照らされてほんのり桜色・・。

昔からの農家の言葉に・・

「秋の夕焼けは鎌を研いで待て。」という言葉があります。

秋に夕焼け雲が出ると、翌日は良く晴れるので、稲刈りができるだろうから、
鎌を良く研いで準備しておいたほうがイイですよ。という意味なんです。


昔の漁師さんや農家の方々は、１０分後のその場の天気がわかる今とは違い
空の様子や雲の高さ、生き物の前兆行動などを頼りに仕事をしていましたよね～。

そんな昔からの読みはやっぱり外れることなく・・明日は文句なしので～す！

イマイチ信用できない方はこちらをクリックしてね→☆



そんなこんなで本日もたくさんのお客様に新鮮なお料理を提供することができました！

さぁ！明日はいい淡路島日和になりそうです！


さて、我々も明日の仕込みを万全にして・・・

秋の夕焼けは包丁研いで待っとりま～す！（笑）





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