干し場に白菜を４つ割りして天日干しし始めてから４日 …
幸いの好天と冬の冷え込みというオマケが白菜漬けにはもってこいの乾燥具合にしてくれました
今日は合間に塩漬けして、白菜漬けの前準備もしました
さて、そんな本日から始まる浴場の再工事の為、
昨日お泊りになられたお客さまの朝風呂が終えられてから
一斉に備品の搬出と浴槽の温泉水を抜き、１時間後には工事開始
限られた期間での集中工事 … 無事に終えてほしいものです
１２日間、ご迷惑をおかけします
なので、今日の予約は夕方に一件 …
毎冬、三年とらふぐを召し上がりに来られる常連様
昨日までの慌ただしさから一転、じっくり作業です
てっさも歯ごたえや舌触りもよいやや厚めに艶っぽく …
期間中のお食事は予約が必要ですがやっておりますので
どうぞよろしくお願いします
