日本シリーズ。２敗１分けからの大逆転でオリックスが優勝。一回もライブで試合を観れたわけではないけどニュースで見てもわくわくドキドキと興奮冷めやらない感じ。さらに秋の天皇賞。クリストフ・ルメール騎手（43）騎乗の1番人気イクイノックスが2着馬パンサラッサの大逃げを差し切りました。あそこからじゃ無理だよね～と思ってみてましたが最後の末脚のすごさったらなかったね。G1初優勝だそうで良かったですね。いや～ . . . 本文を読む
今週も味が良いです。これからオフシーズンに向かいますので毎週お味を確かめながらということに。今年まだ召し上がってない方、即いらしてください。今日の賄い：ルーロー飯。私は大量のネギをじっくり焦がすまで炒めて小さめに切った３枚肉を投入。さっと炒めたら水、酒、砂糖、醤油、五香粉で味をつけて２０分ほど煮込む。ゆで卵もその時一緒に煮込むと美味しい。付け合わせは今日は壬生菜。青梗菜が定番でしょう。 . . . 本文を読む
アメリカの政策金利。年末には４％半ばまで利上げする見通しがあり、年始から０．７５％を３回も上げていてさらに１１月２日にはまたまた０．７５％と市場はみているようです。こんなに急激に上がってしまうと米国経済が来年一気に冷え込みそう。さらにイギリス。新首相スナク氏は財政規律型だといい、イギリス経済が少し落ち着きを取り戻したところで緊縮財政路線をとるかもしれない。さらにさらに、３期目の習近平は自由経済を犠 . . . 本文を読む
金融緩和→円安→物価上昇→消費を控える→国内市場の縮小→企業が自己防衛で人件費を引き下げるという図になってますが、一方日銀黒田総裁は金融緩和を続けて実質賃金をあげたいようです。そうなるまで緩和を続けるらしい。。。。う～ん？？？？？果たしてその効果はいかに？？ですよね。今日の賄い：今日はイタリアワインの祭典、ガンベロロッソのため六本木リッツカールトン . . . 本文を読む
岸田総理 マイナ保険証持たない人に「資格証明書ではない制度を用意する」☝これって何？ マイナンバーカードで統一しないと何もかも（給付金もそうでしたが）日本の仕事は遅くてどうしようもない。デジタル社会の敗者になってしまっている事実をどうして認めて皆に協力してもらわないの？マイナンバーカード作って、口座登録させて、保険と一緒にするのセットで２万円もばらまいて未だこれか～？？？？誰への遠慮なんでしょうね . . . 本文を読む
明日はイタリアワインの祭典、Gambero Rosso が六本木リッツカールトンにて開催されます。３年ぶり？ガンベロロッソ（イタリア版ミシュラン）が選考した星付きの素晴らしいイタリアワインの数々が紹介されます。試飲もし放題。生産者の皆さんも来日していることでしょうし、いよいよ欧米のようにコロナと上手い付き合い方をするようになるのでしょうね。コロナが土着コロナ、ようするに鼻水くらいの風邪に変わるのは . . . 本文を読む
２日間にわたり、山形野菜と北イタリア、アルトアディジェのワイン会を致しました。アッビナメントはなかなか好評で私もシェフも大満足。ご参加くださった皆様、どうもありがとうございました考えてみるとイタリアは食材が豊富。中でも野菜と果物が一押しです。イタリアンと野菜を結びつけるとレシピは無限大かも。イタリアワインも土着品種が注目され益々面白い事に。。。。イタリアンは頭打ちという人もいるけど、まだまだ面白い . . . 本文を読む
ワイン会に私のワイン教室の一期生の方をお呼びした。数年ぶりの同窓会。ワインを飲みながら昔話、近況アップデート等話をしました。気の置けない仲間、いいですよね～。今の時代、何かと早い。昔は１０年ひと昔。今は状況が変わるのがあっという間。昨今のイギリスを見ていればわかりますでしょ。その早い時間の中でもずっと変わらないもの、親の愛情だったり、利害関係のない友情だったり。飲み仲間とのバカげた会話だったり。そ . . . 本文を読む
ネット動画で凄いものを見せつけられた。海外のワーホリでアルバイトをする若者。手取りがチップを合わせると４５万ほどになり、またワーホリなので休みは当然とばかりにお休みも自由に取れて旅行行き放題とのこと。また銀座のすし屋で３０万円もらっていた職人さんは今やマイヤミで８，０００万円のオーナー寿司職人。ここまで差がつくと今残っている若者は誰なんだろうと思ってしまいます。残る理由は？と考えた時、日本では当然 . . . 本文を読む
