昨日ブログでご紹介した鱈が参りました。
も～内臓が全く違う。新鮮そのものです。
軽くソテーしてコクのある肝をソースにして昨日は大人気。タラの胃袋と一緒に送っていただいた活きつぶ貝はバーニャカウダのソースで和えましたよ。
で、例のごとく写真を撮り忘れました（＾＾；）
美味しいのが伝わりますように。
昨日の賄い：タラのあらのソテー。アマトリッチヤーナ by 淳
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本日のお客様、めちゃくちゃラッキーです。
刺身でもいただける（東京だと信じられないですよね）鮮度抜群のタラが宮城県より参ります。
この時期、産卵のため荒食いした鱈の肝がまた美味しいということで、肝はさっとゆでてお使いできるようにいたします。
捕ってすぐに送ってくださっておりますので、鮮度は保証。
絶対のお勧めです。
昨日の賄い：スペアリブと白菜の粒マスタード煮。鶏のから揚げ、甘酢大根 . . . 本文を読む
葉書絵の発表会がございます。
展示会のお手伝いをするのは4月1日（金）のお昼。マガーリはお花見のお客様で忙しいでしょうから、お手伝いは出来ませんので先生よろしくお願いしますと
そろばん狸を葉書絵に描いてお送りしてみました。
先生が笑ってくださるといいんですけど。。。マガーリ（だったらいいな～の意味）
浅草の仲見世、助六さんのものです。そろばん狸君です。ひょうきんで、かわいいでしょ～。
可 . . . 本文を読む
びっくりぽんの朝が来た、いよいよ今週最後になりますね。
平塚らいてうまで出てきたものだから、こちらもびっくりぽんですな。
NHKがこうも堂々と女性活躍という与党の意向を支持するとは、、、これにもびっくりぽん。ま～、そもそも男性が男らしく、女性が女の子らしくという時代が終わり、
誰もが人間らしく生きたほうがベターという世の中になって長いので、女性にも人生の選択肢が広がったと思うと有り難く、喜ばしい . . . 本文を読む
ドメーヌ・ヴァシュロン・サンセール・ロゼ 4,700円 安心してください、この時期グラスでもサーブさせていただきますよ。
フランスロワール地方の銘酒ですね、サンセール。白・ロゼ・赤、どれも作ってますが、本日ご紹介はロゼ。
シレックスという石灰土壌を見事に感じさせる、す～とした酸。そしてまさに果実味は桃。優しい丸い果実の裏にあるミネラル。
優しく、癒し系のワインです。マガーリシェフのお料理には . . . 本文を読む
先日のベルギーのテロアタック。警察の網をかいくぐりテロを成功させました。
無差別殺人、公共交通機関を狙ったものが防ぎきれないとなると絶望しかない。。。という感じですが、その後の調べでベルギーの核施設をも狙っていたことが判明。
昔から思ってたんですけど無差別テロが原子力施設を狙いだしたら核燃料が拡散され、どうしようもありませんよね。
日本には原子力施設がたくさんあります。テロとの戦いがしばらく . . . 本文を読む
昨日は1.2．3月の合同誕生日会。3人で一本のワインを買って一緒にお祝いです。
今回選んだのはオーパスワン。言わずと知れたロバートモンダビというカリフォルニアワインの王様とバロンフィリップというロスチャイルド家が
タッグを組んで作ったワインで、ヴィンテージにかかわらず美味しく、若くして美味しくというのが特徴です。
同じ年頃の3人。最近の悩みや色々を話してストレスも解消。来年もオーパスみたい . . . 本文を読む
昨日は月一の葉書絵でした。
楽しかった～～。今月は少し字体を変えてみました。少しずつ前に進みたいです。
新玉ねぎに筍。いよいよ野菜も春のそれにバトンタッチ。新生活を想像させる画材が多かったです。小さな歯ブラシは小学校一年生の子が朝忙しく
しゃかしゃかと磨く様子が見えたり。ひよこ、生まれる季節なんですね。やっぱり新入社員や新入生を想像させます。
チューリップ。2月から連続して3枚。2月はまだ . . . 本文を読む
昨日は休日。お墓参りに行ってきました。
するべきことを済ませて、気持ちよく家ごはん。
友人からいただいた相馬市の大野村農園さんの卵。見てわかるように黄身はクリーム色。余計な着色料的なものは感じません。黄身もさることながら白身の味が上品。
それもそのはず、こちらの養鶏所はエサに大いにこだわってます。
自家製の野菜、契約漁師さんの魚のあら炊き、乳酸菌入り水。これらをたらふく食べた鶏が一日中、走り . . . 本文を読む
昨日はランチとデイナ―の合間にホテルオークラさんのマルシェ・デ・ヴァンの招待券を頂きましたので、それに行ってきました。
大岡山から六本木一丁目に出るとめちゃくちゃ近い！！東京って本当に交通も便がよろしいですね。
さて会場に入ると約300種のワインたちがお出迎えです。これを2,000円で飲み放題だから本当にお得。皆さん来年お時間があったらお勧めですよ。
で、私はまっすぐに有料試飲コーナーへ。
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