昨日は女子会～。
私企画のワインスクールの面々二人と、ツッカベッカライカヤヌマ（溜池山王の抜群に美味しいケーキ屋さんです）のマダムがなんと同じバースデーだということが判明し、３人合同の楽しい誕生日会をいたしました。幹事は金貨の女王で場所は目下旬のKITTEでございます。金貨の女王様、色々とお世話くださり、感謝です。
下手な私が撮っても美味しそうな野菜の遊園地。
鴨。夏野菜もたくさんついてき . . . 本文を読む
マガーリはこんなお店があったらいいな～のコンセプトで２００６年１月にデビューしたお店です。
ですから出来るだけお客様が食べたいものやご希望にお答えしたいと思ってます。初心忘れべからずです。
先日、とある教会の神父様がお見えになった時、ローマで食べたサルティンボッカが食べたいな～とおっしゃるので、さっそくメニューに載せました。
サルティンボッカとはイタリア語でsaltimboccaと書きます。S . . . 本文を読む
お店で使っているパン籠用のペーパータオル。セール期間なので買っておきましょうか？と言ってくださる方がいて、お願いします！と飛びついた私。
昨日それを持ってきてくださいました。可愛い柄が一杯で、嬉しくなりました。でも重い！！こんな重いものを買いに行ってくださったのかと思うと感謝感激雨あられ。自分達もしっかりお店作りをして行こうと新たに気合が入ります。
読書好きの方が時々おひとりでいらしてください . . . 本文を読む
鱧を普通にソテーしたらとんでもなく硬くなってしまったので、急遽コンフィにいたしました。最後に皮目をパリッと焼いて、半分にカラスミを、もう半分にバルサミコを。
この夏大人気の一品となりました。
白、または軽めの赤ワインに最高です。
昨日の賄：
QP３分クッキングより。鶏の胸肉と茄子の南蛮漬け。つけ汁はレモン汁、蜂蜜、塩、胡椒、しょうゆ、唐辛子と昆布水。玉ねぎをあらかじめ切って入れておきます . . . 本文を読む
イタリアワインのお勉強してまいりました。
講師陣がさすがでございましたよ。
イタリアワインジャーナリストの宮嶋氏よりイタリアワインの今を教わりました。そしてVino della Paceの内藤氏からテースティングを伝授頂きました。
さてイタリアワイン、日々変わっているようです。
７０年代に種まきをし、８０年代には空前の大ヒット。当時は甘く、どっしりとしたスーパータスカン系ワインや樽を効かせた . . . 本文を読む
８月２５日（日）、９月８日（日）お料理教室は定員が埋まりました。どうもありがとうございました。
引き続き８月２９日（木）は募集をしておりますので、よろしくお願いいたします。
昨日は休日。ジムで汗を書いて夜はパトロールで街へ。
昨日は兄嫁の誕生日会を兼ねて、今が美味しい穴子料理で月島の味泉さんへ。
超お勧めの煮穴子
刺身や自家製のさつまあげも美味しいです。
兄嫁も私もお酒はなんでも . . . 本文を読む
なんとなく気忙しくバタバタとしております。特に仕事が忙しいわけでもないのに、そういう時ってありあすよね。
少し落ち着かねば。。
マガーリお料理教室いたしますね。
日程：８月２５日（日）、８月２９日（木）＆９月８日（日）３回、４名様より催行いたします。定員８名
時間：１１時半～試食を入れて３時間かからないかと思います。
メニュー：簡単パンツァネッラ風おからのサラダ、リコッタ、ほうれん草の定番 . . . 本文を読む
参院選終わりました。与党の圧勝。消込式？それともねじれ解消が目的？と言ったところでしょうか？民意を反映させたスピーディな政治が求められているんだと改めて思いました。
それにしても共産党が野党の中ではぴか一と言ったところが面白いですね。社民と何が違ったのかしら？（笑）
ねじれが解消されて、これでひとまず安定政治がみられるのでしょうか？期待いたしましょう。
それはそうと、昨日は選挙以上のBIG E . . . 本文を読む
