いつもマガーリをご利用頂きまして、誠にありがとうございます。
本年も皆様にご愛顧頂きスタッフ一同、心より感謝いたしております。改めてありがとうございました。
来年も「おいしく癒しの食事と出しゃばりすぎないお食事用のワイン」を追求し皆様に喜んでいただけます様、
そしてこれからも良いお付き合いが出来ますよう努力して参りたいと思っております。
何卒、よろしくお願い申し上げます。
マガーリは本日最終 . . . 本文を読む
本日はカビッキオーリランブルスコのご紹介。年末お疲れさま～と自分に乾杯してあげるとしたらこんなワインかな？と思わせますよ。
生産国イタリア エミーリアロマーニャ州はグルメな地域。
パルメジャーノというイタリア１のチーズやパルマの生ハムがございます。そんなおいしいものにあわされてますのがこのランブルスコ。
通常日本に輸入されているものは甘口さらに色が濃いものがおおのですが、本日ご紹介はロゼで°&# . . . 本文を読む
本日は徒然なるままに。。
マガーリ年末は29日まで営業いたします。年始は5日よりお待ち申し上げております。
今年も一年皆さま方には大変お世話になり、感謝のしようがございません。ありがとうございました。
来る2016年、スタッフ一同いろいろ相談しながらさらなるサービスの向上を目指して頑張りたいと思います。どうぞ引き続きご贔屓のほどよろしくお願い申し上げます。
2015年は私の感想をひところで言う . . . 本文を読む
メリークリスマス！！
今宵、皆さんはどんなクリスマスをお過ごしになるのでしょう？？
私は本日お店に仲良しさんに来てもらってプレゼント交換含むプチパーティ。忙しい中皆に集まってもらえることをサンタさんに感謝と言ったところです。
恒例の。。。という言葉が最近はすっぽり当てはまることが多いのですが、それなりのお年になると恒例のｘｘが今年もできることに自然と感謝するようになりますね。
本人の意思には . . . 本文を読む
良いクリスマスをお送りくださいませ。
さて、本日はお友達が手がけましたライブのご紹介です。
来年、2016.1.31(日）を皮切りに、2.16.2.28 さらに2016.3.27いずれも日曜です。場所は自由が丘。
問い合わせは03-5726-9805
お店に直接お電話を頂戴してのご予約になるようです。どうぞよろしくお願いします。
カフェしながらのジャズライブ。素敵な夜になること間違いなしで . . . 本文を読む
スペイン産の去勢鶏が入荷いたしました。
通常平飼いの雄鶏は喧嘩をしてしまうため、高級ブランドのものでも雌の６か月と比較すると１～２か月早く出荷になるそうですが、この鶏は去勢しているので
喧嘩をすることもなく、平飼いで通常よりも飼育期間を長くしております。肉の宝石とかチキンファンの垂涎とも言われるそのお味をぜひこの時期に味わってみてくださいませ。
シンプルなローストにポルチーニのソースをおか . . . 本文を読む
今年もあと残すところ10日あまり。
皆さまにとってはどんな一年だったでしょうか？
私個人としては仕事は淡々と。ようやく飲食業、サービス業という仕事に慣れたといってはなんですが、その楽しさをますます感じることのできた年でした。
まだまだですが、来年はもっと頑張れそうです。
プライベートは習い事をいくつか始めました。葉書絵、イタリア語、ヨガ。考えてみるとどれも仕事に大いに役立ちます。
葉書絵は . . . 本文を読む
昨日ご説明したどんこ(正式名エゾアイナメ）が無事マガーリに届きました～。
パックにはどんちゃん祭り！の文字。漁師さんの粋な心意気が伝わりますよ。
で、どんこをマガーリでどうやってお客様に召し上がっていただいたか？
まずはソテー。パリッと皮目を焼いたらどんこと言ったら肝の肝とバルサミコ、お醤油少々、オリーブオイルにトマトとバジルを混ぜ上からソースとして添えました。
身はパリッと、ふわっと大変 . . . 本文を読む
本日宮城県雄勝町からどんこ（正式名はエゾアイナメ）が届きます。中里将太さんという若きイケテル漁師さんが底引きではなく生きたまま捕らえて船上で生きじめにしてくださった貴重な貴重などんこです。
昨日捕って今日届きますので、まずは肝と一緒にカルパッチョで。そして肝とたたいてどんこボール、さらに骨からスープをとるとこれがまた河豚をも凌駕する上品さなのですよ～。
大型のものが何尾か届きますので、とにもかく . . . 本文を読む
黒田日銀、設備投資と賃上げを積極的にする企業の株を買う、買える国債の種類を増やす。。。と言い訳無用の金融緩和。しかもかなり政府寄りなのです。
昨日FRB議長であるイエレン女史を見習って出口政策も考えねば日本もダメですよね～なんて話をしたところですが、実際は緩和政策しかも日銀が安倍政権の援護射撃に
出た感じですね。
黒田さんは前回の大型金融緩和政策をとったあとで消費税を10％にするを見送られた政 . . . 本文を読む
