9月にお料理教室いたします。
今回は夏野菜の基本、カポナータです（ラタトゥイユ）そしてそれを生かしたセコンドもご用意します。
メニュー、詳細は下記↓↓
日程：9月2日（土） 3日（日）、7日（木） 9日（土）10日（日）
＠マガーリ 11時半から
メニュー：
ANTIPASTO カポナータ 野菜のトマト煮です。野菜のカットの仕方、炒めていく順番、これだけ守っていれば失敗なしの野菜の煮物で . . . 本文を読む
夏休みです。標高の高いところで少々涼んでお休みしたいと思います。
さすがに酷暑の夏、年齢のせいもあってか？休みを挟まないと、この夏は乗り切れそうもありませんです（＾＾；）
明日は定休日ですので、ゆっくりとお料理教室、ワイン会の詳細をご報告する予定ですよ。
昨日の賄い：空芯菜の煮びたし、イワシのかば焼き丼（ご近所にある魚屋さん、魚忠さんで買った鰯がめちゃくちゃ美味でした～。）
、江戸前卵焼き（ち . . . 本文を読む
種子法が廃止されたそうです。これは下田の農家さんからのお便りで知りました。
種子法が制定されたのは第二次世界大戦終結のためのサンフランシスコ講和条約が発効された翌月、つまりは戦中戦後の食糧難の時代を経験した日本が食料確保のためにはまず種という事で
制定した法案なのでした。この背景には二度と国民を飢えさせないという国の覚悟があったのだろうと思います。
種子法のベースにあったのは新しい品種を作るた . . . 本文を読む
ようやく稲田防衛大臣と蓮舫氏が引責辞任。
稲田氏は自衛隊を私物化するような発言あり、自衛隊の日報隠ぺいと疑惑も多かったゆえのようやくの辞任。
蓮舫氏は隙ばかりの安倍政権の受け皿になるような政策が出せなかった事が大いなる辞任理由でしょう。
辞任の前に国籍云々が取りざたされていましたが、こちらは日本人の許容範囲の狭さを物語るのみで、やっぱり根本はごちゃまぜ寄せ鍋のような政党をまとめ上げることが出来 . . . 本文を読む
月一の葉書絵教室でした。
慌てて教室へ行ったら案の定、硯や墨など忘れに忘れまくっておりましたが、なんと墨汁あり。なんとかなるものです（笑）
昨日は筆を使わず、割りばしやダーマトを駆使して描いてみました。野菜は割りばしが合うようです。土から出てきたものの力強さが描ける感じですね。
自画自賛ポイント： 金魚の一番可愛いまんまるの顔が綺麗に描けました。そして字体と絵がマッチしていると思います。 . . . 本文を読む
生花を触るとそれだけで気分転換。リフレッシュできます。
先生の作品。バランスが良いですね。
私。上を大きく作りました。
丈を短くしてまん丸に。亡くなったわんちゃんの命日に飾るそうです。可愛いワンちゃんにぴったりだな。
ピンクのバラを抜いてクールなイメージ。夏にとても涼し気です。
可愛らしい性格がでてるな～と思いました。↓側に固めたグリーンが効いてます。
材料は一緒でも人によっ . . . 本文を読む
最近早帰りした時ですとか、休日に海外ドラマのdvdを見てますよ。
昨日もしかり、ローマを見ました。
紀元前50年ごろ共和制が始まってから400年が経とうとしているその時、一部権力者は富を満喫し、格差は広がり、共和制そのものが揺らいでいた時、ガリア（現在の南仏）から凱旋帰国したジュリアスシーザーがローマにその問題点、略奪した財宝をもって帰還。権力を握る元老院のメンバーはジュリアスシーザーに一回は . . . 本文を読む
先日の試飲会で出会いました。アーバンワイナリー。アーバンワイナリーってなんでしょう？？？ ↓↓
ブロック・セラーズはサンフランシスコから車で約1時間の対岸の貿易港があるバークレーの街にあります。郊外でなく都会にワイナリーを構えたのは、ワインを造る上で重要な様々な情報を的確に入手できる「アーバンワイナリー」こそが自分の求めていたスタイルだと気づいたからだそう。
ブドウが持つ本来の素質や特性を発揮す . . . 本文を読む
昨今テレビに映る人達がひどいです。
今朝も朝から安倍さんの家計学園問題で、安倍さんは関係者に指示していないと思うけれど、お友達がそれらしきスポットに就いているので、疑いが晴れないんですよね～とのコメントをなさっている方がおりました。
っつ～か、一国の首相がそういう疑いを持たれただけでもうアウトなんですけど、コメンテイターまで忖度している感じでテレビが見づらいのなんのって。政治家ばかりか、その専 . . . 本文を読む
Vedi Napoli e poi muori(ナポリを見て死ね）という言葉がありますが、マガーリの場合、
Mangi polpo e poi muori この蛸、食べて死ね、、、、ってほど美味しい蛸です。
美味しい宮城の蛸（漁師さんが冬取して冷凍で保存しておいて下さったものです）を半解凍でさっと洗いぬめりを落としたら、
クッキングシートで一滴の蛸のうま味も逃さず鍋で煮ること3時間半。しっ . . . 本文を読む
