来年度の概算要求予算がまたしても１００兆円。
月収５０万円の家庭の主婦が月々１００万円使ったら大目玉を食らうというのに、東大でた頭の良い官僚が何故？計算できない？とモヤモヤしちゃう私です。
これで国債の格付けが下がったりしたら急激な円安になるのかしらん？
北朝鮮のミサイルが日本本土の上空を通過したりしても何故か安全資産と言われてしまう日本円、先日のミサイルの時も株価下がらず、しかも円買い。
. . . 本文を読む
５月の鰹はさっぱりと美味しく、秋のそれは良い加減で脂がのっていてこちらも格別ですね。
マガーリでも今の時期、時々使っておりますよ。
たっぷり野菜とバルサミコのドレッシングでお召し上がりいただきます。
昨日の賄い：豚の角煮（卵と一緒に煮ましたよ）、ポテトサラダ
. . . 本文を読む
イタリアのリグーリア州。首都はジェノヴァ、ジェノヴェーゼソースで知られてますね。
この州にはチンクエテッレという風光明媚な５つの村が海沿いに並びます。
☝こんな感じ
現在村の人口は４０００人。ところがここに２５０万人もの観光客。いつ何時も原宿の竹下通りのようになってしまっているようです。
ここは村人たちが断崖絶壁の畑に葡萄を植えて、チンクエテッレシャケトラというこの世のものとは思えぬ美味し . . . 本文を読む
秋刀魚が平年より高値なので、今年は秋刀魚はもう少し後、今はまだ北海道の鰯が美味しいです。
トスカーナの手打ち、ピッチと合わせております。今、旬の夏野菜たちと。万願寺唐辛子、ズッキーニ、トマト、茄子などなど。
美味しいよ～。
軽めの赤ワインと是非。
昨日の賄い：ご近所のラーメンとチャーシュー丼
. . . 本文を読む
私立の方は別にして公立の学校の夏休みはもうすぐ終了ですね。
お子さんたちが夏の思い出をたっぷり作れたのかな？？？
今年の異常気象や雨続きのお天気は夏休みのお子さんたちにはちょっと悲しいものでした。特にこの時期の雹やらゲリラ豪雨は花火などにも影響がありました。
この人災ともいえる都市型の異常気象、少し自分達の生活を見つめなおすべきなんでしょう。都会の生活も少しゆったりさせても良いのかも知れません . . . 本文を読む
昨日は小淵沢からベジモアファームさんが朝摘み野菜をもっていらしてくださいました。
ベジモアファームさんのサイトはこちら↓↓
http://vegemore.main.jp/vegemorefarm/
標高１０００ｍ以上の畑で作る野菜は日中日差しをさんさんと浴び、夜は冷え込むため、水水しくバランスの良い野菜になります。
色とりどりの野菜は見ているだけでも身体に良さそうですが、食べたら生き返るお . . . 本文を読む
ドイツワイン。皆さんはどんな風に思ってらっしゃいます？
かつて私が学生のころでしょうか？ドイツワインが流行りました。カッツ（猫）やマドンナというモーゼルのワイン。
これがアルコールが９～１０度で若干の甘口。ワイン入門編としては非常に美味しかったのですが、そのイメージを今でも持ってらっしゃる方が割りと多いのに驚かされます。
今のドイツは辛口も作っておりまして、温暖化によるものか？赤ワインも非常にア . . . 本文を読む
写真は赤ワインですが、マガーリが最近仕入れをしているのは白ワイン
スロバキアのワインです。ハンガリーとの国境で作られるこのワインは丘陵地のもので、地層が大変複雑というだけあって、
味を表現するのは難しいです。果実味は出ずいらず、野生酵母の優しい香が少々。アルコールは程よく品があります。
何かが突出しているというより、とにかく美味しいんですよね。するするゴクゴク系ワイン
しかもお食事を選ばな . . . 本文を読む
エクオールというサプリご存じですか？
最近ホットフラッシュといって、顔から汗が噴き出るようになりまして、それは更年期の症状の一つだそうです。
暑いから？？？と最初は思ったのですが、いえいえ、クーラーのお部屋にいても突然ぶわっという勢いで汗が噴き出るんでまさに更年期なんでしょうね。
更年期は別に恥ずかしい事ではないので、さっそく整体の先生にご相談にどうしたら軽減される？と伺ったところ、エクオー . . . 本文を読む
朝はいつもの掃除から。そのあと午後までお料理教室のメニュー作りなどお仕事モードでした。
午後からはパスポートの引き取り。今年は１１月にイタリアに行く予定ですよ（＾＾）行先はヴェローナ。ヴェローナのあるヴェネト州は泡、白、ロゼ、赤、アマローネ、グラッパとあらゆるお酒が揃う州でして、ワイナリーに訪れつつ、大好きなイタリアの空気を思う存分吸ってくる、そして食べる料理や飲むお酒、加工品などなど現地の情報 . . . 本文を読む
