お節の発送、お渡し終了しました。本日で今年の営業は終了。新年は5日からとなります。今年も大変お世話になりありがとうございました。来年もできる事＋ちょっと。ちょっとずつ新たな事に寅いしながら頑張ってまいります。引き続きご贔屓のほどよろしくお願いいたします。 . . . 本文を読む
月田商店さん。無肥料、無農薬をあつかってらっしゃる八百屋さん。お節の用意でたくさんお野菜が必要となったので買い出しに出かけました。固定種の三浦大根、生産者のお名前がついた自信たっぷりの野菜さんたち。大根を鰤大根にしていただきましたが昔ながらの苦みがあって美味しい～。こういう野菜をお店で色々お出し出来たら。。。。を来年目指してみることに致します。年末から年始にかけてイタリアの野菜料理の本をたくさん読 . . . 本文を読む
今日から通常の営業は休みに入り、お節の仕込みが始まりました。美味しくな～れ！！NHKのCOMECOME EVERYBODYの安子ちゃんの台詞のようですが気分はまさにこれです！！大量の野菜や豚肉をきって型に入れて明日まで寝かす。切る作業が多い今日でしたので肩が凝りました～。というわけで夕食前にジョッギング。明日に向けて体調管理も大切です。さてこの後ゆっくり身体を温めてフィギアスケートでも観よう。すっ . . . 本文を読む
バブルのクリスマスは今と比較すると派手でしたね。銀座のティファニーにはオープン♡目当ての男子が列をなし赤坂プリンスは前年に予約で埋まるという感じでしたっけ？ あれは幻想のようでしたがもう少し活気が戻ると良いな～と思います。今はハロウイーンの仮装のほうがおもしろいのかな？マガーリは明日が今年最後の営業日。立つ鳥跡を濁さず。綺麗にフィニッシュしたい。その後はお節の仕込みとなり30日にお節はお渡しです。 . . . 本文を読む
ご近所のお寿司屋さん。いつも美味しいものを有難うございますの年末のご挨拶。お隣のグループにマガーリのお客様？見覚えがある、、、と思っていたらお声をかけてくださった。編集者の方で作家の安倍龍太郎先生とご一緒❣️お茶を習っていたので等伯に感動した旨お伝えして先生のシルクロードは年始に拝読することをお約束^ ^年始早々読もうっと。今日の賄い 六本木おつな寿司のおいなりさん（お土産） . . . 本文を読む
年末の営業は２５日までで、新年は５日から営業させていただきます。今年もあっという間でしたが少しずつ変化しながら充実していたといって良いと思います。コロナで人が来れない。。テイクアウト、宅配を始めました。パスタより味の変わらないラザニアを売り始めました。来年の種まきでまずはマガーリの味をしってもらおうと１５００円のサクッと呑みコース始めました。常連さんがコロナ禍来れないということを前提に新規お客様の . . . 本文を読む
フィレンツェ風T-boneや白トリュフをご予約くださった方が続々とお店にいらしてくださいます。いよいよ年末なんだな～と実感しております。コロナ禍いろんな事をやってきました。宅配、テイクアウトのラザニア、そしてランチもラザニアに切り替えました。さらに来年からの営業を見越してサクッとコース。まずはお気軽にマガーリのお味を試していただきたいという気持ちから作ったコースです。今年も最後まで笑顔で営業頑張り . . . 本文を読む
コニャックの作り手が作る葡萄ジュースです。コニャックを作るユニブラン100%なジュースにガスを入れたもの。それ以外は何も入ってません。お味は葡萄ジュースというより梅ジュース的です。お食事と一緒でもお楽しみ相頂けますよ。飲まない方もお子さんもクリスマス🎄をスパークリングで楽しんで下さいね。2021年の葡萄の出来はどうかしら？葡萄だけで作られるのでその年の葡萄の出来ぐ早わかりです。今日の賄い ターツ . . . 本文を読む
羊肉価格、中国や米国に買い負け。4倍に❗️日経記事です。いよいよデフレからの脱却なのでしょうか？世界中で物価が上がる現象が続き、米国の金融業界では臨時ボーナスなどが出ています。通常ですと日本でも輸入価格が上がれば、その分を企業が商品価格に転嫁し、儲けが増えお給料が増えて行くというスパイラルになりますが、日本はどうかなぁ？ここでインフレの波に乗り遅れるとまたガラパゴス化が進みそう。とは言え、人口の多 . . . 本文を読む
アカデミーデュヴァン出身のワイン仲間。昨日は4人の熟女会。場所は赤坂シュマンさん、こちらは柴田さんとおっしゃるしっかりした腕前のソムリエさんが居て、ワインの仕入れや管理も、バッチリなので選んだお店。最近のフランスワインの高騰ぶりは新しくできたフレンチだとワインが相当割高についてしまうので掘り出的なワインが飲みたい場合は老舗がよしたされる。昨日も美味しいワインとお食事を楽しみながら最近の国産ワインを . . . 本文を読む
