大丈夫～？？と時々思う安倍政権。
憲法改正して集団的自衛権を行使しようとしていること、村山談話を継続しているわけではないと発言していること、そして、ジュネーブで行われた核拡散防止条約再検討会議の準備委員会で、日本は南アが提出した核兵器不使用の共同声明に賛同しなかったということ。
唯一の被爆国なのに。。。。びっくり！であります。
更に、無神経でおバカな大臣がこぞって、私的なことでありますからと靖 . . . 本文を読む
皆さん、ゴールデンウイークは良いお天気になりよかったですね～。
マガーリはカレンダー通りのお休みで、4月30日意外はＧＷ中もお休みしませんので、お時間があったら来てくださいね。
鴨のコンフィ始まってます。皮目はパリッと。。。。お試しください。
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読み終えました。
紀行作家の父にマルキ・ド・サドをもじって名前が付けられた鳴木戸定（なるきどさだ）が主人公。幼いころから父と旅行をしまくり、純粋無垢に育ったその少女が大好きだった遊びはひとりでできるふくわらい。
人の顔も文字もパーツの組み合わせによって出来上がっていて、それが定にはめちゃっくちゃ楽しい遊びだったし、文字の福笑いは編集者になることで続けられた。
一人遊び好き、幼いころの異様な体験 . . . 本文を読む
マガーリはカレンダー通りの営業です。
26～29日 ランチ・ディナーとも営業
30日（火曜日）お休み
1，2日 ディナーのみ営業
3～5日 ランチ・ディナーとも営業
6日はランチがお料理教室のためお休みとなります。ディナーは営業いたします。
よろしくお願いいたします。
ＧＷお天気がよかったら大きいおっぱいのワイン名グロロロー飲んでみてください。ちょっと冷やして美味ですよ。
3,950 . . . 本文を読む
マガーリは20席のお店。小さい規模だからこそ出来ることがたくさんあります。
その中でもおすすめしたいのはオートクチュールなパスタ。
例えば今の季節、春野菜、あさり、白身のお魚、山菜に、そして筍。春の食材がたっぷりそろっております。
オレッキエッテという耳の形をしたパスタはピスタチオクリームとゴルゴンゾーラを入れてコクのある一品に仕上げておりますが、オレッキエッテの本場、プーリア州のパスタのよう . . . 本文を読む
恵比寿ラ・ヴィネさんでワインを飲ませていただきました。
ビオワインが中心。珍しくもプロ・フィロキセラの畑のワインを2本もテースティングさせていただくことが出来ました。
フィロキセラとはアブラムシのことで、1860年代、この虫によって欧州の葡萄畑が壊滅的な被害にあったことで知られてます。
奇跡的に難を逃れた有名なワインというと、映画007の中でボンド氏も飲んでいたボランジェというシャンパンハウスの . . . 本文を読む
下田で無農薬野菜を作ってくださっている農家の奥様が人生いろどりという映画を観に行かれたそうです。監督は下田出身の方でトークを聞く機会があったそうですよ。
監督が映画を通して伝えたいことは『人間一人の小ささを、その小ささのままいつくしむまなざしが、自分自身の足元を照らしてくれる』ということだったそうです。
閉塞感が漂う中でも小さな生き方をお互いに尊重し合い、いつくしんで希望をつなげていけば、映画の . . . 本文を読む
飲食業に携わっているとやっぱり味にもこだわりたいし、来ていただくお客様には健康になってもらいたい、そして健康のまま通い続けていただきたいという思いが強くなります。
ですので、TPP参加はとても不安です。
何故不安かというと、人口増が止まらず食糧不足になったときの自給率が心配だからというのが一つあります。
学者や評論家の中には日本の農業も競争力をつけてオートクチュール的な製品をインドや中国、ロシ . . . 本文を読む
今朝は雨。しかもざ～ざ～。
さすがに自転車でお店に行くことが出来ないので、バスを使います。
ということで、バスの時間があるので、ブログは時間切れです。明日頑張りま～す。
今日もマガーリはランチ・ディナーとも通常営業です。京都の朝掘り筍、本来なら手にはいらないものを知り合いのつてで頂いております。とても美味しいのでぜひ。
ネギ坊主が無農薬野菜屋さんから送られてきました。初めて見た～。可愛い！！
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フランスの庭園と呼ばれるめちゃくちゃ綺麗な場所、ロワール地方。
寒暖の差が激しすぎて体調も調子もイマイチという方、優しいその味わいが大変おすすめです。
今日ご紹介するのは先日、白をご紹介しましたが、ロワール・ビオ生産者の大御所ピトン・パイエ（ジョーピトン）のグロロー100％のワイン。
グロローって？？？って皆様は言うでしょう。そう、そういう私も営業の方になんですか？グロローって？聞いてしまいま . . . 本文を読む
