オレッキエッテという耳の型に成形した手打ちのパスタ。栗と自家製ソーセージが入ります。
栗は渋皮煮。お湯につけた栗の皮をまず剥く。その後重層を入れたお湯で2～3回茹でこぼし薄皮を取り除き、最後に砂糖で味の調節をいたします。
これは非常に手間がかかるのですが、今回のそれはマンマが仕込んでくれました。マンマ、ありがとうね。
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尖閣を奪い取られたと中国の発言に対して日本も対抗。現地時間の夜中までその応酬があったそうです。
元々領土問題、金持ち喧嘩せず。。ということで済まされてきたものの、ここにきての中国の台頭、そして日本の国力の低下がこういう結果を招いていて、
領土問題語り始めても双方言い分があり、意味があまりないと思われます。
これを避ける手段は例えば。。。。
*お互いの妥協で排他的水域にある資源の共同開発（これ . . . 本文を読む
先日、お店の近所に住む親戚が来店してくれました。
デザートに栗のズッパイングレーゼをお出ししました。ズッパイングレーゼとはスポンジとカスタードクリーム、そして洋酒を重ねたイタリアのケーキでイギリス人のスープと言う不思議なネーミングだけに、少ししっとりとしたケーキなんです。
アレンジがきいてて美味しいと叔父が褒めてくれたので、
栗だけに～～～？と無茶ぶりすると、ビックリ！！と期待どおりの答え（ . . . 本文を読む
赤毛のアンが大好きな鈍感でかわいらしい母や、ささいなことで無視・いじめが始まる同級生をセンスがない、自分とは違うと主人公のアンは思い込む。センスが良いと認めた男子は徳川ショーグンjr。弱き小動物をなぶり殺しにする彼は同級生のいざこざには無関心。赤毛のアンから命名された名前もアン・ブーリン？？？と聞いてくれた。アン・ブーリンはエリザベス1世の母上で魔女と言われ、当時の王様に公開処刑された女王様です . . . 本文を読む
昨日の休日はグランクリュの会。私が所属するワイン会でした。しかも幹事だったので会場は休みのマガーリで。
頂いたワインは下記。実は凄いラインナップです。定休日ですので余ったら全飲みしてかえろ～と最初から興奮気味。
１．DOMAINE LOUIS JADOT BATARD MONTRACHET GRAND CRU YEN 30,000 (ルイ・ジャドのバタール）
2. DOMIANE BONN . . . 本文を読む
下記ワイン会企画しております。
美味しいワインとお料理のマリアージュを楽しみたい。新しいワイン友達を作りたい。。。。そんな方は下記お申込みください。
定員10名まで。
１．ジビエとポルチーニ茸を楽しみましょう。
日程：10月28日（日） 4時半集合、5時前からワイン会を開催いたします。4時半にみなさんお集まりいただけたならその時間からいたします。
日曜日なのでスタートお早目、終わりももちろんお . . . 本文を読む
やっぱりこの方の小説は好きだな～。
下町ロケットもそうでしたが、頑張って、楽しんでいる人が勝つという典型的に気持ちのいい作品ですもんね。
お話はホリエモンを思い出す企業買収のこと。ホワイトナイトの登場などなど懐かしい響きの言葉が出てきます。株の売買にそう詳しくない私でも
悪が葬られ、正義が勝つというストーリーは誰もが喜べる展開だと思いますのでぜひお読みください。
今の時代、ロスジェネに読んでい . . . 本文を読む
ようやく涼しくなってくるのでしょうか？昨日はとても寝やすくて寒いくらい。
いよいよ、食欲、運動、そして読書、映画鑑賞。。。。といい季節になりました。
マガーリでも美味しいものをご用意して皆様をお待ちしてますね～。
ところで木曜日、早く帰宅したのでダウンタウンDXで叶しまいを久々に拝見。すざまじいゴージャスさですよね。本当に日本の人たちなんだろうか？
一番感心するところは姿勢。座っているときにお . . . 本文を読む
今朝は美味しい古酒のご案内
オールドものに特に定評がある作り手ポチネ・アンポー。ムルソーを中心とする作り手ですが、今まさにの飲みごろであろう2本を強烈におすすめします。
ポチネ・アンポー・ブルゴーニュ・ブラン 1999 5,000円
ポチネ・アンポー・オークセイ・デュレス・レ・デュレス1999 6,500円
どちらもとてもいい感じに熟成していると思います。
え？？？と思っていただけるほ . . . 本文を読む
尖閣問題、米国の鶴の一声で収束の気配。とりあえず１０００隻と言われた漁船の領海突破はなかったですね。
おそらく水面下で米国に説得され、我慢しなよ～とかなんとか言われたに違いないのですが、ことがなんとかおさまったことにほっとしてます。
ふとしたことがきっかけで戦争？？なんてとんでもないことです。シュミレーションだと対中だと日本の海上自衛隊が勝てるらしいのです。
日本が意外にも強いことがわかったら、 . . . 本文を読む
