やっぱりアクセルとブレーキは一緒に踏めずか。。。。
最初からわかってはいましたけど、go to のせいでコロナ第三波が来ている？というのは違うような気がします。実際京都などgo to 利用者が多い街で感染者数が劇的に増えているというわけではありません。むしろgo to travel を使う人も受け入れサイドも最善の努力をしているような気がしますね。
交通事故を減らすために車を持つなと政府は言い . . . 本文を読む
ポルチーニ茸がそろそろ終了。12月のスペシャリテはアルバ産の白トリュフです。世界最高峰のお味、年末のご褒美にお楽しみくださいませ（╹◡╹）♡
白トリュフは香りの食材。仕入れしたら直ぐに削りたいので、お早めにご予約下さいませね💞
期間：12月18日(金）～25日(金）21日は定休日です
コース：12000(税込み）グラスシャンパーニュ付き
内容： ＊カナダ産オマールエビのサラダ(甲殻類がNGの方 . . . 本文を読む
天気の良い三連休。高校の後輩は鎌倉巡りをしてからのマガーリ。楽しんでいたようです。紅葉よし、天気よし。あとはコロナ。。。ですけど、皆が一人ひとり用心しながら対策を練れば
経済を止めずともよさそうな気がします。この手のウイルスは天然痘のような絶滅は無理。上手につきあってゆっくり蔓延させていく、医療崩壊、医者への負担を減らしながら徐々に日常にしていく。。。こんな政策がないものでしょうか？
さて三連休 . . . 本文を読む
フレッシュポルチーニのステーキ、連日お客様にお悦びいただいております。
が、時期的に11月の末くらいでいつも入荷がなくなります。こればかりは季節ものですのであるうちにお召し上がりくださいませ。
乾燥ポルチーニを使ったリゾットや手打ちパスタは引き続きお愉しみいただけます。
そろそろイノシシの季節。シェフが鳥取のものを仕入れていました。仕込みが終わり次第メニューに登場いたします。
昨日の賄い . . . 本文を読む
今年の年末にお作りするお節は売り切れました。ありがとうございました。
お家でマガーリのお取り寄せも現在売り切れです。クリスマス向けのローストビーフをお作りできればな～と考えております。またご報告申し上げますね。
昨日の賄い：蟹クリームコロッケ . . . 本文を読む
得なことに乗り遅れると損をした気になる？ 昨今そんな風に考える人が多いような気がします。
GO TO がその最たるものかな？ GO TO が始まるや否や予約の嵐。と思ったら予約キャンセルも嵐。つまりは自分の本当に行きたい場所やお店を精査することなく予約に走ったという印象を受けました。なぜなら予算には限りがあって早く使わないと予算オーバーでポイントが加算されないからです。GO TO EATの予算は4 . . . 本文を読む
オリンピックIOCのバッハ会長が来日。いかにも日本でのオリンピック開催は大丈夫と太鼓判を押しに来たという感じでしたがまだまだ安心するには早すぎます。
というのも松井けさ子さんのブログにはバッハ会長の母国ドイツでは、今こんな状態なのに１平方㎞あたり3000人という人口密度の非常に高い東京でオリンピックを開催するなんて正気の沙汰とは思えない的なコメントを寄せていたそうです。オリンピックから撤退しそうな . . . 本文を読む
2連休です。有難い有難い。夏の間はランチは毎日、デイナーは週後半だけというスケジュール。よって月曜日のみがお休みとなっておりました。11月から以前の形態に戻し月曜日と第一、第三火曜日は定休日。そして定休日以外は毎日デイナーもやることにしました。
2日連続のお休みがあると普段できないアイロンかけとかできたりして、これから大活躍のスカーフやストール類のアイロンをかけました。う～ん、スッキリ！！
昨日 . . . 本文を読む
毎年恒例寒川神社さんへ午後行ってまいります。
寒川神社は八方除けの神社として知られておりますよ。 この一年のお礼と来年も八方ゆっくりと前に進めるようにとお願いしにまいります。
帰りに近くのシクラメン屋さんに寄りシクラメンを購入するのも恒例です。
今年はコロナ、介護と新たな課題が起きました。
コロナは天然痘のように絶滅させることは不可能。ならば限りなく安全に暴露しながら免疫を付けていくのが得 . . . 本文を読む
コロナウイルスの真実。
①Go Toの利用者は累計3000万人に達したが、旅行中に感染した陽性者は100人だけ。Go Toがコロナ感染を広げていると煽っているマスコミがいるが、全くの見当違いのようです。
②コロナウイルスは絶滅が難しそう。薄い暴露が有効だと専門家が仰ってます。マスク越しに軽くウイルスに暴露されることで免疫力の強化につながるそうです。
③第3波の陽性者はgo to 前に検査をす . . . 本文を読む
