ギャグのように世間で言われていたシンドラー社のリフト（エレベーター）でその若い命に終止符を打ったのは私の高校の後輩君でした。野球部の2年生だった彼、色んな夢半ばにして亡くなった悔しさが昨日のことのように思い出されます。
昨日のニュースでシンドラー社無罪と決定しましたね。そんなワケない～と心から思います。
下請け会社の方たちがその罪をかぶった形となってますが、メーカーの基本、安全性、点検を怠った . . . 本文を読む
朝は例によってお犬様2匹の相手。
お帰りになった後に慌ててお仕事。
で、お昼は赤坂の會水庵へ。
こちらのお店はお客様のご紹介で割烹です。夜に日本酒を楽しみながらゆっくりと思ったらお席がないというので、おすすめのランチのイワシ丼を食べに行きました。
めちゃくちゃ美味しかったです。おすすめ
焼き穴子もいい！！
そのお客様（知り合いなのです）がご飯が最後まで暖かいというので、その秘密を探り . . . 本文を読む
中秋の名月、綺麗でしたね～。本当にうさぎさんが飛び回ってそうでした。
お客様が観てないの？と言ってくださったので、そのお客様のお帰りの時に一緒に外に出て、
『あなたの美貌に祈ったわ』
≪いえいえ、奥様の更なる美貌にですよ≫なんてお互いに褒め合いながらお月さまにお祈りしました。
真ん丸でしたね～。
さて本日は特別にパワーのあるスーパームーンの日だそうですよ
お台場では海に向かってお財布 . . . 本文を読む
ロワールはフランスの庭園と言われるほど美しいところです。地図でいうとここ
数々のお城が点在し、美しいです。そしてワインも多種多様。
昨日は古酒を飲み比べてみましたよ。
①シャンパーニュ
合わせるお料理はキノコのスフォルマート生ハムと半熟卵添え。
②1989 Vouray Demi-Sec Cave Poussin
カーヴ・プサンはトゥール市近郊のドメール。1983年に創立。白亜 . . . 本文を読む
今年は秋の長雨のせいか？野菜が不足しスーパーでも野菜が本当に高いですね。
葱一本90円とか。。。春菊がこれっぽっちで、200円とか。。。。賄も色々考えちゃいます。
農家さんから頂ける野菜は変わりなくやってまいりますが、中には長ーい端境期に入っているところもございますよ。
農家さん曰はく、今年は気候が悪く取れ高がいつもより全然少なかったそう。気候のせいもあるけれどいけない農薬が規制緩和されたこ . . . 本文を読む
釣の帰りにどうぞマガーリにお寄りください。その魚で美味しいものをお出ししますよ～なんて気軽に声をかけたら総勢20名強。釣った魚は鯖のみ100匹ということで
8月の猛暑の盛り鯖ビアーンな日を過ごしたのはもう一月半も前のこと。
昨日お礼ですと言って有志の6名様がご来店。自社のコンテナに載せたという日本未輸入？であろうワインをお土産にくださいました。
これはチャールズが買いに行くやつなんだよ～。
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昨日はシルバーウイークでランチもあったのですが、2か月ぶりの葉書絵教室はどうしても外せないということで、早めにお店を出させてもらってお教室へ。
そこに居たのはたったの三人。ということで、普段なかなかお話の出来ない皆さんと先生とおしゃべり会となりまして、肝心の葉書はそうかけず。。。ま、楽しかったからよしとします。
大きい絵は先生から秋を描いて～と言われてススキとトンボのおもちゃを合わせて描い . . . 本文を読む
いや～もう年末？？ってそんなことはないんですが、お節のご案内だけ(汗）させていただきますね。
15,000円（税込）
一の重
自家製ピクルス：パプリカ、胡瓜、カリフラワー、大根、人参、セロリ等
カポナータ：パプリカ、人参、玉ねぎ、セロリ等
レンズ豆の生ハム煮：レンズ豆、生ハム、玉ねぎ
里芋と隠元のジェノヴェーゼ和え：里芋、隠元、バジル、松の実、ニンニク、
オリ . . . 本文を読む
何が微妙かというと、母を敬老の日にお祝いするか否かでございますよ。
年齢的には勿論敬うべき老人？なんでしょうが、うちの場合は孫が居るわけでもございませんので、おばあちゃん扱いはいかがなものか？といつも悩みますよ。
で、昨日は家でちょっとしたお祝いをすることにして蒲田東急プラザで開催されているうまいものマルシェ（9月21～23日）にて東北一ノ蔵のひやおろしを購入。このお酒に何があいます？と蔵の方 . . . 本文を読む
最近マガーリで美味しい穴子を提供しておりますね。宮城雄勝船越の中里将太さんの穴子です。
この穴子と同じ海から秋鮭が届きました。中里さんが捕るお魚の大ファンからのおすそ分けですよ。
さっそく料理。
軽く塩をした鮭をレンコンに挟んで揚げた天麩羅。白子も一緒に揚げました。シンプルに塩で頂きましたよ。レンコンの歯触りと鮭の香りがたまりません。白子は勿論いうことなし。
コクのある一品に。
鮭を軽く . . . 本文を読む
