今回からは自慢の「火入れ」！「田光 純米吟醸 ＜雄町＞ 一回瓶火入れ」っ入荷！！

昨日は
ご贔屓いただいている飲食店様へ
輸入元さんと同行。

ランチは、
下手な名古屋観光よりも
エンターテイナーな港区のこちらを♪
お見舞いしてあげました（笑）



限られた時間の中での同行。



繁盛店様ばかりですので
時間のすり合わせが重要になりますが

もう手慣れたもんです♪

今回も
素晴らしき意見と出会いがあり
充実した時間となりました！

さて、本日は
三重・菰野の早川酒造さんより

「田光　純米吟醸　＜雄町＞　一回瓶火入れ」が入荷してきましたよ～！！


やはり、火入が上手い蔵は安定感あります。仕込み３号タンクになります。

岡山県産雄町を全量使用し５５％精米。

無濾過のまま瓶詰めし
丁寧に火入れ作業を施した、

無濾過生詰純米吟醸酒です。

控えめながら
クリーミーな香り。

雄町特有の上品なボリューム感と
幅のある旨味。

スムースに、
優しく切れゆく余韻。

やはり・・・

生酒のフレッシュ感も
捨てがたいですが、

火入の落ち着き感はサイコーです！

冷やのスムースな旨味、
お燗の優しい膨らみ♪

心癒される
この雰囲気。

おのずと
旨しお料理を求めてしまいます～！


先日入荷の富屋オリジナルっ！
「純米吟醸 美山錦 袋吊り雫取り」も
瞬殺完売・・・。

お陰さまで、
大変ご好評いただいております「田光」ブランド。

当店も
御提案という形でのサポートは
全面的に行っていきますが、

四代目の若き杜氏：早川俊人さんの
造りの旅は、
まだ始まったばかり。

早川酒造は、
まだまだ前進しますヨ～！！！


●田光　純米吟醸　＜雄町＞　一回瓶火入れ　２７ＢＹ　　１．８Ｌ　　３２８６円　　７２０ｍｌ　　１６４３円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

１．８Ｌは完売しました。