ブラウンライスのオープンオムレツ

①ブラウンライス50gを10分間茹でる。
②舞茸、しめじ、各30g
トマト1/4こはざっくりカット
小松菜
③オリーブオイルで②を炒めて塩胡椒して、皿に取ります
④溶き卵2個分をフライパンに広げて、泡を箸で潰しながら焼きます。焼きあがっら、③を上に載せてから皿に滑らせながら盛ります。
⑤ほぐした鮭、①を載せて完成。
必要なら、少し塩をかけます。
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