昨夕の空

夕焼けが不気味な赤色に染まり、
同僚とは地震の前兆か、なんて言っていました。
写真に撮ると、あまり迫力がありませんでした。

２日連続の朝スパゲッティ

ご飯のストックが切れてしまい、
２日連続で朝からスパゲッティを
作りました。
素麺もありますが、食べたくならない。
素麺イコール夏、頭に刷り込まれているのかな。
1日目はキャベツ、豚肉で。

2日目の昨日は、ナス、しめじ、アスパラガス、桜エビ、ほうれん草、卵。

レンジでスパゲッティを茹でるのに13分。朝シャワーを浴びて、具を作った頃にレンジがチン。
水切りして、具を炒めていたフライパンにいれて塩胡椒。皿に盛って、粉チーズ。極めてルーチンワークです。
簡単、美味しい、ヘルシー。
1日目、スパゲッティを茹でる量が多かったので、2日目は減らして野菜を増やしました。

キノコのコンフィ

キノコのコンフィの作り方を
NHKで放映していました。
キノコを常備しているので、早速作りました。
キノコは25cmの鍋いっぱい。
ニンニク2かけら
オリーブオイル100ml
塩一振り
水100ml
レモンスライス3枚
セロリの葉。これはいつも冷蔵庫にある！

全てを入れて、中火で煮るだけ。
15分程で完成。
キノコは椎茸、舞茸、エリンギ、しめじでした。

美味いー

鯵を食べ忘れるところでした。

今朝は味噌汁、ぬか漬け、ご飯、バナナオレンジジュース、レタス、トマト

食べていて、ふと鯵を焼いていたのを思い出しました。

和食はやっぱり飽きません。

スッポンスープはコラーゲンの塊

いただいたスッポンスープ、食べるのをためらっているうちに、賞味期限期限が近づいてきました。
そこで、このスープで鍋にしてみたところ、物凄い美味しさにびっくり。
スープは冷蔵庫に入れておいたのですが、コラーゲンでゲル状になっていました。

写真は加熱途中で、まだゲルが確認できます。
最後は雑炊にしました。

お肌がツルツルになる食べものとか聞きましたが、本当にこの効果があるような気がします。

BAの朝ごはん

まずはフルーツ

これはサッパリしていて、目覚めに最高。

メインはマフィンを選択。

マフィンの上にスクランブルドエッグが載り、加熱してありました。お腹が空いていたので、完食。隣のイギリス人らしき紳士は一口食べて、終了。夕飯の和食を食べなかった私と同じ様な反応でした。

機内食で選択を誤る

乗った飛行機がブリティッシュエアー。
ドリンク類が出てから、食事がサーブされまでが長いので、お酒で酔います。

前菜はサラダを選択。今回の旅も生野菜不足気味なので、しっかりと補給しました。
メインの選択。
イギリスの硬めのパンを食べ飽きていたので、思わす和食を選択。これがミスでした。


ススキは甘いたれ。
ご飯は紫蘇のふりかけをまぶしてあり、これまた甘い白菜にくるみ、その甘いタレがご飯に沁みていて、雑炊の様な。
一口食べて、やめました。
もう一杯ワインをいただき、就寝しました。食べずに寝たのは健康には良かったです。

ロンドンのイタリアンカフェ

ロンドンの料理の質が上がったと、ヨーロッパの人達は思い始めているそうで、その訳は、日本料理店の進出で繊細さを学んだからと、もっともらしい解説を駐在の方から聞きました。
夜に入ったイタリアンカフェは
予想以上の美味しさ。3人でシェアしましたが、小皿をお願いしたウェイトレスははてなマークが顔にでていました。カフェでは見かけない光景らしい

昼ごはんはシチュー

イギリスでの昼ごはんは軽めに。
と、言ってもこのシチュー。