ナッツ ナッツ ナッツ ナッツ ココナッツ！日清シスコの「ココナッツサブレ」が長年のマイブーム・・・なのだが、たまには浮気して。。
フランスでは国民的なビスケット、LUのPetit Beurre（プチブール）。英国のマリービスケットよりもおいしいかも。
小麦粉が73.4%、バターが13.6%。まさにフランスの国を代表する農産物の組み合わせ。端がギザギザになっている。バターの香りがしっかりしててさくさくでおいしい。
1846年、Jean-Romain Lefèvre と Pauline-Isabelle Utile が一緒にレシピを開発。ふたりの職人の名前の頭文字を取って「LU」と名付けらえたらしい。
1900年のパリの万国博覧会でグランプリを獲得。それ以来、このビスケットのおいしさが世界中に広まったそうな。
ギザギザの形は、テーブルセンターの刺繍によりインスパイア。
四つの角の耳は四季を表し、フチにある小さなギザギザは1年の週の数を表す。内側にある小さな点は1日の24時間を表しているんだそう。
美味しそう:P
もともと、パンづくりから派生したお菓子。フランス語の「ビスキュイ（2度焼いたパン）」が語源のようです。
アメリカの「クッキー」は、オランダ語「koek（クーク）」が語源？。
温かい飲み物とミレービスケット。寒い日は定番っすね。どうぞ、コロナウィルスに負けないようご自愛ください。