ランチde世界放浪(14)

 

モスクから流れる音階に似たトルコの流行歌
　サライ 赤坂店 
　　住所 港区赤坂2-13-23 赤坂MYビルB1
　　　03-3588-1221

赤坂駅から徒歩2分。ビル地下１Ｆのトルコ料理店。トルコの流行歌が店内に流れるお店。
その音楽を聴けば、トルコが民族と文化のモザイクであることに改めて納得させられる。
にぎやかで明るいメロディーに、バルカンの哀愁のある響きが微妙な隠し味。バルカン半島、アラブ、クルドの調律、宗教音楽にジプシー音楽。店内は怪しげな中東オリエンタル・ムードたっぷりだ。

さて、オーダーした日替わりランチ。チョバンサラダ。そしてスープ。メインのタウック・ソテ。 トマト味のする鶏肉の煮込みだ。
ケバブもソテも、焼いた肉と煮込みの両方を総称して言うようだが、間違っているかもしれない。・・・店長のfacebookに問い合わせ中。（返事が来ました！タウック・ハシラマだそうです。facebookって便利）
http://www.facebook.com/pages/Saray-Restaurant/232562356761462

そして、チャイ。トルコと云えば、トルココーヒーもあるけれど、アップルチャイ。
おしゃれやなグラスに入ったアップルティーはとってもフルーティー。
とにかく、トルコ料理にはいつものことながら、予想もつかないその味に戸惑わされっぱなしだ。

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