グルメ307食 『新潟の酒 「越乃景虎 名水仕込 特別純米酒」』

隊長が飲んだり・食べたりした美味しい物やお店を紹介する「グルメ」の第307食（回）は、『新潟の酒 「越乃景虎（こしのかげとら） 名水仕込 特別純米酒」』をお送りします。

 

 

今日ご紹介する『越乃景虎 名水仕込 特別純米酒』は、新潟県長岡市の蔵元「諸橋酒造株式会社」の日本酒です。

「隊長のブログ」では、新潟県が蔵元の日本酒を、これで11銘柄を紹介したことになります。詳細は、こちらをご参照下さい 。

新潟県の中南部（中越地方）の中心都市である長岡市は、南魚沼産コシヒカリを原料とする酒どころとして知られていて、県内で最多16の日本酒蔵元数を誇っています。

「諸橋酒造」の蔵は、長岡市の東部、魚沼丘陵と越後山脈に挟まれた栃尾盆地にあります。現在は長岡市ですが、合併前は栃尾市と呼ばれていました。

創業は江戸時代の弘化4年（1847）。四方を山に囲まれた栃尾は新潟有数の豪雪地帯です。その厳しい自然環境にあって、170年も地元に親しまれる酒を造り続けてきました。

 酒名「越乃景虎」の由来は、越後の名武将「上杉謙信」が栃尾で青年期を過ごし、その当時名乗っていた「長尾景虎」が由来となっています。

「越乃景虎」は、日本名水百選にも選ばれた【杜々の森の湧水（とどのもりゆうすい）】と蔵の敷地に掘られた横井戸の水を仕込み水として使用しています。

仕込み水として使用している【杜々の森の湧水】と蔵の敷地に掘られた横井戸の水はいずれも軟水で、越乃景虎の特徴でもある辛口でありながら辛さを感じさせず、上品でまろやかな酒質に仕上げます。

同社は、純米酒の醸造の歴史が酒どころ新潟でも古く、その伝統に裏書きされた「名水仕込 特別純米酒」は澄み通った口当たりが特徴です。

 

 

酒質：特別純米酒

アルコール度：15度以上16度未満

原料米：五百万石（新潟県で新200号と菊水を交配させて誕生した品種）

精米歩合： 52%

日本酒度：+3

内容量：720ml

希望小売価格：1,362円(税抜)

 

キャップには、上杉謙信が天皇家から下賜（かし）された「五七桐」の家紋が（写真撮影時、紋の上下を間違えたため、画像を反転させました）。

 

尚、「諸橋酒造株式会社」の住所は、新潟県長岡市北荷頃408。電話番号は、0258-52-1151 です。

 

 

さて、月初恒例の『2020年の目標は勝率6割5分です』⇒ https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/b7141455dc43e0a2ac8f60c2edce81de で宣言した「飲酒勝敗表」の成績発表です。

この “目標” は、健康の事を考え、出来るだけ飲酒する日を少なくするために、月間・年間の飲酒しない日の割合の目標を設定し、自己管理するためです。

お酒を飲まなかった日を“勝ち”、飲んだ日を“負け”として、計算しています。

9月の勝敗は、18勝12敗0分けの勝率60.0％と、月間目標の6割5分を大きく下回ってしまいました。

1月～9月の累計では、187勝85敗2分けの68.8％で、年間目標の6割5分をクリアしています。

先月は、大相撲観戦⇒ https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/1d76ead3c13d3a0e9d33499974df011f 後の飲食と、野球観戦⇒ https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/d71908cda2c6554d27a51b60688180f7 での飲食に加え、家飲みを控えることが出来ずに、目標を下回ってしまいました。

今月も、イベントの予定があるので、家飲みの回数を控えることが出来るかが、目標達成のポイントになると考えています。

ところで、2分けの “引き分け” の意味ですが、昼間にグラスワインやランチビールなど「軽く一杯」飲んだときを “引き分け” と都合良く勘定しています。

 

==「グルメ」バックナンバー ==
http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/c/436ad5efc63b39d2e26b84923fb15a02

1～295食  省略

296食  2020/5/28  『「鳥つね」の上親子丼セット』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/929ed2f648dbcf59f382035caf34766a

297食  2020/6/2   『長野の酒「真澄 純米吟醸 すずみさけ」』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/1db270f6c378db83402569e57b39b133

298食  2020/6/14  『「東京美々卯」全6店が閉店』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/de4610ed26923f86149ae2eab44b5016

299食  2020/6/19  『家のみワイン No.12』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/e6f9e6207318bd497bb937a2ff7a604c

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304食  2020/8/23  『「京橋千疋屋」のマンゴージュース』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/1ce47c007b8a3ea89cbc52948dd1357b

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