今日は昨日までと明らかに天気?が違うと思ったら
やっぱり関東甲信北陸と梅雨入りが発表されました。
昨日までは暑かったですからね~これでまた涼しくなりますかね・・・
写真は先日仕入れた筒石産のマダイでつくったつみれです。
アクセントに筍を刻んで混ぜてみました。
週末のコース料理の椀種にします。イワシやトビウオも美味しいですが
鯛はさすがに上品な感じに仕上がりますね。
今日は昨日までと明らかに天気?が違うと思ったら
やっぱり関東甲信北陸と梅雨入りが発表されました。
昨日までは暑かったですからね~これでまた涼しくなりますかね・・・
写真は先日仕入れた筒石産のマダイでつくったつみれです。
アクセントに筍を刻んで混ぜてみました。
週末のコース料理の椀種にします。イワシやトビウオも美味しいですが
鯛はさすがに上品な感じに仕上がりますね。