岩の原ワイン 深雪花
国産ワイン発祥の地、上越市 岩の原ワイン。
深雪花は岩の原を代表するワイン
です。
飲みやすく大変に美味しいワインです。
うちでは、気軽に山菜料理や魚の煮つけなどにも
合わせて楽しく飲んでもらっています。
本日のお刺身
マグロ、カンパチ、ヤリイカ、甘エビ、つぶ貝といったところ。
冬の日本海は時化の影響もあり、地物の入荷はむずかしいですね。
カンパチのかぶと煮
本日の煮魚はカンパチのかぶと煮でした。
とろりとした目玉や締まった身のほほ肉、
脂ののったカマにコラーゲンたっぷりの口先、
とにかく旨い。
がすすみます。
もね。
