期間限定おそば始まります・・・ヨ

先週　久しぶりに焼肉を・・・


オー　ケムテー・・・

ちょと　寒かったが　火を焚けば大丈夫・・・ト

こんなことが大好きですが　さすがに真冬の間は・・・2ヶ月ぶりか・・・ナ

キャンプなど大好きなおやじ　おかみと話しながら・・・室外でのバーベキュウ　実に楽しい

ところで・・・

今年から　火・水・木曜日は店休日としましたが・・・

なごみ膳


と　

そば会席


は店休日もお受けいたすことにしております

ということで・・・

うれしいことに　今日　火曜日は　お昼に4名様のそば会席のお客様・・・

明日　水曜日も夜　12名様のそば会席のお客様・・・

うれしいことです・・・感謝　カンシャ　ありがとうございます・・・

ところで・・・

もうすぐ4月・・・

早いです・・・ネ　今年も3ヶ月が過ぎ　残り9ヶ月・・・早い早い

4月から（9月まで）期間限定おそばがスタートです・・・ヨ


かわり冷やし蕎麦

と


おろし蕎麦

これからの季節に持って来いのおそばです・・・ヨ

かわり冷やし蕎麦

のどごしよい冷たいおそばに　天ぷら・おろし大根・とろろ・薬味　そして特性つゆの調和が絶妙です

そして

おろし蕎麦

こくのあるつゆに　おろし辛み大根・枯れ削り節・薬味　がちょっと太めの十割そばのうま味や風味を引き立てます

思い出します・・・

2年前越前おろし蕎麦の勉強に


越前岬近くの漁港

10日ほどそば屋を休み 車で　福井地方の　越前おろし蕎麦の食べ歩き勉強・・・

美味だった　

福井地方の人は雪の日も　雨の日も　晴れの日も　1年中　越前おろし蕎麦だそうです　うなずけます

ここまで来たんだから・・・　と　ちょっと贅沢して越前カニをいただきました・・・これもまた美味・・・



また行きたいな～

そんなことで　勉強した　おろし蕎麦　でございます

是非　蕎麦ゆかわの自信作　かわり冷やし蕎麦　と　おろし蕎麦　をご賞味ください・・・お待ちしてま～す・・・