おばさんの料理教室Ｎｏ.１１３５ 季節の野菜を使ったシチュー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊季節の野菜を使ったシチュー

＊季節の野菜、人参・ブロッコリー・椎茸・かぼちゃを使い簡単にシチューを作りました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

① 　肉を２～３ｃｍ角に切り油で、塩・胡椒で肉の表面を炒める。（煮崩れしない様にする）

② 　①に水・コンソメの素を入れ、堅い野菜から順番に入れて煮る。今回は人参２～３ｃｍ角・椎茸・かぼちゃ（一口大）・ピーマン・ブロッコリー等を入れ煮込む。

③ 　デミグラスソースを加えて味を調え出来上がり。

＊カレールー・クリームシチューの素・シチューの素も好みで作れる。