おばさんの料理教室No.２５８４ 春に植え付けたジャガイモの花が咲いた

野菜と花を育て美を眺め食を楽しむ 

春に植え付けたジャガイモの花が咲いた

 

　春に植え付けたジャガイモ（３月８日）の花が咲いた。そろそろ収穫も近い。植え付けは、アンデスレッ・ドレッドムーン・デストロイヤーの３種類を植え付けました。

ジャガイモは素人でも簡単に出来、連作は嫌わない。

昨年の昨日のブログ

            ＊野ウドのきんぴら

　　 

　　　    収穫した野ウド　　　　　　酢水に晒す　　　　　　野ウドのキンピラ

①　野うどの皮をむき３～４ｃｍの千切りにして酢水に一日漬けておく。

① 　①を水切りして胡麻油で炒め、だし汁大匙１・薄口醤油大匙１.５・砂糖大匙１.５・酒大匙１.５を加え水分が無くなる前強火で炒める。

色目を添えるのに人参やブロッコリーも良い

＊ウドの練り味噌

　ウドの青葉の葉先をみじん切りにして、練り白味噌に混ぜる。