おばさんの料理教室 もつ鍋 あっさり味で簡単

もつ鍋 あっさり味で簡単　

ホルモンが苦手な方でも大丈夫。モツを軽くした茹で。お出汁が透き通ってる！野菜たっぷりヘルシー

ホルモン（もつ）200g・ごぼう(ささがき)1本・キャベツ1/4個・もやし1袋・しめじ1袋・人参1/4本・ニラ1束・にんにく(薄切り)ひとかけ・唐辛子(輪切り)少々

■ スープ水800ｍℓ・鶏がらスープの素大さじ１・だし醤油50ｍℓ・酒大さじ２・みりん・大さじ1・■ 乾麺（ラーメン）

①モツは熱湯で1分程度、さっとひと茹でし、余分なアクや脂を取り除きます。

②鍋に【スープ】の材料を全て溶かし入れ、一口大に切ったモツとゴボウを入れて弱火にかけます。 約3分。アクも少し取ります。

③ニラ以外の野菜を入れます。

④野菜が煮えたら、ニラ・ニンニク。唐辛子を入れます。

⑤ニラがしんなりしたら食べごろで。具がなくなったころに、ラーメンを入れる