おばさんの料理教室No.３１７5 かぼちゃの炊いたん

 

かぼちゃの炊いたん

＊先日は冬至でかぼちゃを炊きました。

 

① かぼちゃの皮の汚い所を取り除き、一口大に切る。

② 鍋に皮側を下にして①を並べ、醤油・酒・塩少々・だしの素で柔らかくなるまで炊いて出来上がり。

＊出来上がりに鰹節を天盛り

昨年の昨日のブログ 

＊下仁田ねぎを使ったおから 

 　　　　　　　　　　      　　　　  

今、下仁田ネギが最高に美味しい、おからの料理をつくりました。 

①  鍋に胡麻油少々・料理酒・みりん・醤油・塩（こぶ茶）・だしの素少々・ネギ・人参・椎茸・昆布を炒める。  

②  ①におからを入れ・べたべたにならない程度に水を入れ炊き上げ出来上がり。  

＊その他の入れる具材は大根の葉・豚肉・おあげなど。