おばさんの料理教室 ガサ海老のボイル😃

ガサ海老のボイル😃 

 　  

　　　

①ガサ海老を洗い、煮沸食塩水（３～４％）に２分ほど茹でる。

＊塩加減が美味しさのコツ。

②水を捨て去り、１５秒ほど鍋に火をかけ、水分を蒸発して、出来上がり。

③熱いうちに皮をむいて食する、酒のあてに最高。

＊ガサ海老はいたみが早く、新鮮でないとダメ。

＊刺身・味噌汁・唐揚げも美味なり。

＊ガサ海老は福井三国の特産品