茄子とひき肉のボロネーゼ風パスタ😲
トマトピューレの代わりにケチャップとウスターソースを加えることにより、より近い味わいです。
①ナス１本は一口大に切ったら水にさらして取り置く・にんにく１片はみじん切り。
②フライパンを熱し、ひき肉１００ｇを炒めます。色が変わったら、にんにく、ナスを入れる。
③ナスがしんなりしてきたら、塩胡・椒少々・ ケチャップ大さじ2・ウスターソース大さじ2・コンソメ小さじ1を入れて混ぜ茹でたパスタ１００ｇ加える。
- ④お皿に盛り付け、粉チーズ小匙1/2・刻みパセリ適量をかけて完成。
