野蒜（ノビル）のきんぴ
今の時期ノビルが野山に自生している、収穫して簡単にキンピラに。
①野蒜の根や汚いところは取る。
②太い白い部分は切り、さっとゆでる。
③フライパンにサラダ油を入れ、野蒜・砂糖・醤油・酒・みりん・塩を入れて炒める。
④４～５分炒めてお皿に盛り海老や鰹節粉をかけ出来上がり。
Kinpira in Nobil
At this time of year, Nobil grows naturally in the fields, harvesting and making it easy to kimpira.
①Take the root and the dirty place of the field.
②Cut the thick white part and boil it quickly.
③Put salad oil in a frying pan and fry with wild bosel, sugar, soy sauce, sake, mirin and
④Stir-fry for 4-5 minutes and serve shrimp and bonito flour on a plate.
