＊第１１７回おばさんの料理教室
先日の料理は春たけなわの、野原の野菜をテーマ、野うど・タラの芽・ヤブカンゾウ・桜の花や何と云っても年に一度のコシアブラご飯。メニューは以下の通りで、皆で作って至福の一日。
野うどやタラの芽の天ぷら等春一杯 牡丹桜のてんぷら コシアブラご飯
１. コシアブラのご飯
２. 鮒鮨の明太子和え
３． 花山椒の佃煮・ケールの花芽のおひたし
４. いかなごの釘煮
５．野菜サラダ（茹で卵・トマト・チマレタス・わさび菜・玉葱・キクイモ）・ヤブカンゾウの味噌和え
６．ヤブカンゾウ・野うど・タラの芽・桜の花・タンポポの花の天ぷら等
７．ハタハタの塩焼き
８. デザート：パイナップルのシャーベット・文旦の皮の砂糖煮
９. 飲み物：手作りのお茶
