おばさんの料理教室レポート Ｎｏ. ８5７ 丸大根（尾張）とお揚げの炊いたん

                                                   ＊丸大根（尾張）とお揚げの炊いたん

 

　　　　

①  鍋に水・昆布・丸大根を適当な大きさに切り入れる。

②  適量の水・塩（こぶ茶があれば）・だしの素・だし・醤油・油揚げを入れ、好みの柔らかさに煮て出来上がり。

 

　　＊味をしみ込ませるには、発泡スチロールの箱に入れ保温。

　　＊だしの素・・市販品のおでんの素でも良い。

　　＊だし・・ブリ・雑魚・鰹節・豚肉・イカ等がだしとして合う。