くるみ食パン

くるみの角食です。
ちょっと焼き色薄め。
サフ使用です。

最近、ＨＢで捏ねることが多いんだけど、
いまいち水分量がちゃんと出来てない感じがするなぁ。
今回は多め。

焼成も甘かったせいか、クラムがムシパンみたいにブカブカしてました。
トーストするとバリッとしておいしいんだけどね・・・

過醗酵とはちょっと違った感じの
へんてこりん食パンが出来ました。