お餞別

今日で退職するＹ子嬢の為に焼きました。
チョコはＹ子嬢の大好物。
甘いもので疲れた体を癒してくださいまし。
お疲れ様～

で、やっぱり上が焦げた
10分短めに設定したのになー
今度は10度下げて焼いてみます。

チーズクーペ

フランスパン用の小麦粉に牛乳を入れてこねました。
今回も手にべったべたくっつく。
でも、出来上がりはすごくおいしい～～
この生地で食パンを作ってみるのもイイかも！
今度やってみよ！

いよいよデパ地下がチョコレートで活気づいてきてました。
日持ちするものなら今ぐらいから用意しておいたほうが
いいかもね～。

私はギリチョコ反対派なので・・・。

こ、焦げた・・・

先日教室で習ったチョコマーブルを
キャラメルパウダーとキャラメルチョコチップで
作ってみました。
やっぱりうちのオーブンは火力が強いみたい。
中が見えにくかったので、時間いっぱいいっぱいまで
焼いたら上のほうが焦げていました。

でも、味のほうは大丈夫。
あま～くていい匂いが漂ってました。
やっぱりこの手のパンはお菓子風で
子供たちが喜びそうなかんじです。

苺と伊予柑のケーキ

今日は家の用事で自宅待機だったので
空いた時間にケーキを作ってみました。
とよのかと伊予柑のケーキ。

私の大好きな伊予柑
昨日スーパーで68円で売っていたので
大量買いしてしまいました。


今日のスポンジはフワフワなのが出来ました。
そのまま食べてもおいしかったかも・・・。
伊予柑はちょっとすっぱかったかなー。

カフェロール

明日、有給を取ったので
夕方からパン教室へ。
今日のパンは生地にインスタントコーヒーを
混ぜてマーブル状に。
マーブルにするにはこんな風にするんだぁーと
ちょっと勉強になりました。
味の方はと言うと、コーヒー大好きな私にとって
めちゃ好みの味でした
甘さもちょうどいい甘さ。

今度はココアで試してみようかなー。
バレンタインにもいいかもね！

フランスパン

じゃ～～ん。フランスパンです。
すっごいいびつ。
このパン、こねるときは手につきまくるわ、
計量のときにラップにつきまくるわで
非常に扱いにくい生地でした。
室内醗酵なので約一時間ぼ～～～っ。ひまっ　ひまっ
私が行っている教室は1品目しかやらないので
のんびりできるんだろうなー。

今回、成形の仕方とクープの入れ方は
勉強になったと思います。
家で作るよりも開いたし。。。
このフランスパンはソフトな感じです。

来月はプロ（有名パン屋のシェフ）にフランスパン習う予定。
こちらも楽しみだわーーん。

ロールケーキ

小さいロールケーキを作りたくて
２０ｃｍ角の天板を合羽橋で仕入れていました。
おいしそうな苺が安く手に入ったので
「こりゃロールケーキをつくらにゃいかんな」
とばかりに本をひっぱってきて作ってみました。
スポンジはあんまり得意じゃないので
イマイチですがなんとかおいしく食べることができました。
巻き寿司を巻くのは得意だけど、デリケートなケーキは
同じようには巻けませんね。。。

鮮牛[女乃]布甸

お菓子を作ったときに余った卵白で
牛乳プリンを作ってみました。
香港風のやつなのでほんのり甘く
ふるふるのプリンです。
蒸すときの火力がちょっと強すぎたせいか
すが入ってしまいました。
でも食べた感じは香港のそれに近かったです。

ソフトフランス

久しぶりに白神こだま酵母を使用。
以前にも作ったこのパン、
今回は結構膨らみましたよ～♪

成形がイマイチだったので
下のほうからメリメリッとあがってきました（笑）

断面も弾力がありそうな気泡。

なかなかやるでないの、この酵母。

消費期限切れてるのに・・・

アーモンドクランブリィ

昨日、3分クッキングを見ていたら
簡単そうなお菓子の作り方をやっていたので
さっそく材料をそろえて作ってみました。
アーモンドのさくさく香ばしいお菓子。
作り方はこちら
混ぜて焼くだけなのでか～んた～ん。
味のほうは結構しっかりした味。
なにかに似てるなぁーと思って
考えて出てきたのが
「ちんすこう」
甘くってボソボソしたワイルドなお菓子でした。