水羊羹

　今週より息子の部活動が始まり、今は1時間、来週から2時間となるらしい。わからないことばかり、勉強やゲーム時間のことでもよく口論になり、どっと疲れる。過ぎ去れば「あの時こうした方が良かった」など思いそうだけど。

水羊羹のこしあんは業務スーパーのものを使い、簡単にできた。

◎材料

こしあん・・・２５０ｇ

水・・・３００ｇ

粉寒天・・・４ｇ

◎作り方

①鍋に水と寒天を入れて火にかける。

②寒天が完全に溶けたら、こしあんを加えて混ぜる。

③型に入れ、冷やし固める。